Herbstprogramm, gemeinsam die Schätze des Herbstes entdecken🍂🍁 Infos über den Link in meiner Bio oder Therme auch per dm, ich freue mich schon auf euch 🍁 #dieminzerin #kräuterworkshop #kräuterevent #herbst #schätzedesherbstes

Urlaub in Katalonien, ach war das schön entspannt und mir schönster Botanik. Zeit die ausatmen war ❤️ #catalunya #spanien #dieminzerin #urlaub #ruinen #pflanzen

Am 30.06.2024 gibt's die neuen römischen Veranstaltungen bei mir in der Nordeifel ⏩Römische Kräuterführung Termin: 30.06.2024 Uhrzeit: 11-13 Uhr Wo: 53894 Mechernich Weyer Kosten: 25€ p.P Was: Welche Kräuter und Gewürze mochten die Römer am liebsten und was hat es eigentlich mit dem Wermutstropfen auf sich? Warum ist der Knoblauch nicht nur in der antiken Küche, sondern auch als Medizin und Liebesmittel bekannt? All diese Fragen und vieles Weitere rund um die Verwendung der Kräuter und ihrer Kulinarik in der Antike entdecken wir vor Ort in unserem Kräutergarten in der Eifel. Dort besprechen und probieren wir verschiedene Pflanzen und tauchen in die Antike ab. Dazu gibt’s einen leckeren römischen Snack mit Kräutern und ein passendes Getränk inklusive Rezept. ⏩Römisches Kochen Termin: 30.06.2024 Uhrzeit: 14-17/18 Uhr Wo: 53894 Mechernich Weyer Kosten: 70€ p.P Was: Wir kochen gemeinsam römische Gerichte und probieren uns am Lagerfeuer durch verschiedene römische Speisen. Neben Moretum, einer Käse-Knoblauch-Creme, probieren wir auch einen römischen Wildkräutersalat und weitere Gerichte. Passend dazu trinken wir natürlich auch römische Getränke. Die römische Küche kann anfangs sehr speziell sein, ist aber sehr lecker wenn man sie einmal so richtig erkundet. Die Rezepte bekommt ihr natürlich als Skript mit nach Hause Die Gerichte die gekocht werden sind vegetarisch, jedoch nicht vegan. ⏩Anmeldung per Email an info@dieminzerin.de Mehr zu meinen Veranstaltungen auf www.dieminzerin.de #dieminzerin #römisch #römischkochen 😀#workshop #lecker #ausprobieren #römischeküche

Wie erntet man die Samen vom Schnittlauch? Das zeige ich euch in diesem Video. Habt ihr schonmal die Samen gesammelt? #schnittlauch #samen #schnittlauchsamen #ernte #anbau #gärtnern #dieminzerin #Kräuter

Der Schnittlauch blüht und was jetzt?? Na ganz einfach drüber freuen und den Tipps im Video folgen 😉 und ja der gesamte Schnittlauch ist noch prima essbar und überhaupt nicht giftig! #schnittlauch #schnittlauchblüten #lecker #bienenweide #essbar #dieminzerin

Wie schmeckt denn das? Heute mit der Süßdolde. Bitte sammelt nur was ihr zu 100% sicher richtig bestimmen könnt. Die Süßdolde gehört zu den Doldenblütlern und kann daher sehr leicht mit sehr giftigen Doldenblütlern verwechselt werden. Daher ist Vorsicht geboten! #dieminzerin #wieschmecktdenndas #süßdolde #kräuter #lakrits

Hier bekommt ihr mal einen Einblick in die Minz-Sammlung im Kräutergarten 🌿 #dieminzerin #minze #kräutererleben #kräutergarten #kräuter #garten #hochbeet

Magnolienblüten-Oxymel💕 Wusstet ihr das man die Blütenblätter der Tulpen-Magnolien essen kann? ⏩In diesem Beitrag zeige ich euch wie ich es hergestellt habe. Inspiriert von Gabriela Nedoma findet ihr bei ihr @gabriela_newherbalmedicine viele weitere Infos und ein viel genaueres Rezept. ⚠️Verwende nur was du zu 100% richtig bestimmen kannst. Halte dich an die Sammelregeln. Anwendung auf eigene Verantwortung. Alle Informationen in diesem Beitrag, sind nach besten Wissen und Gewissen entstanden. Es wird keine Gewähr für ihre Vollständigkeit übernommen. #Magnolie #Magnolienblüte #Magnolienoxymel #dieminzerin

Wie schmeckt denn das? Teil 1 Magnolienblüten ⏩ Habt ihr Magnolienblüten schonmal probiert? #wieschmecktdenndas #magnolie #blüte #dieminzerin #lecker

Bärlauch bestimmen und leckere Bärlauch-Pesto zubereiten darum ging es am 03.04. bei Radio Euskirchen @radioeuskirchen Reporter @tobiblum.de war bei mir zu Besuch und wir haben gemeinsam Bärlauch bestimmt und ihn lecker verarbeitet. Das ganze könnte ihr auf Radio Euskirchen: https://www.radioeuskirchen.de/artikel/so-sammelst-du-baerlauch-richtig-1942757.html nachhören und ergänzend dazu auch den Blogbeitrag lesen, wo die wichtigsten Bestimmungsmerkmale des Bärlauch zu finden sind. Genauso wie zwei leckere Rezepte mit Bärlauch. Ich sag nur Bärlauchpesto 😉 Vielen Dank lieber Tobi, das war eine ganze neue Erfahrung, die spannend war und Spaß gemacht hat. Bei ihm findet ihr ebenfalls einen spannenden Post zum Bärlauch. Schaut doch Mal vorbei 😉 ⚠️ Bärlauch nur sammeln wenn ihr ihn zu 100 % sicher bestimmen könnt. Giftige Verwechslungen unbedingt ausschließen. #werbung #bärlauch #radio #radioeuskirchen #dieminzerin #pesto #lecker

Bärlauch-Aioli Rezept💚 ⚠️ nur zu 100% sicher bestimmten Bärlauch verwenden. Verwechslungen können Lebensgefährlich sein! Zutaten: 4-6 Bärlauchblätter 2 Prisen Salz 1 Schluck Apfelessig 1 Ei 1 Knoblauchzehe Sonnenblumenöl (so viel wie ihr braucht) Zubereitung: 1. Bärlauch waschen, trockentupfen und klein schneiden. Die Knoblauchzehe pressen und ins Glas füllen. 2. Alle weiteren Zutaten bis auf das Öl ins Glas füllen, das Öl kommt erst als letztes danach drauf. 3. Dann mit dem Stabmixer alles mixen. Darauf achten, dass dieser ganz unten im Glas ohne Bewegung bleibt bis sich eine stabile Creme entwickelt. Erst dann vorsichtig bewegen und rühren bis die letzten Ölreste ebenfalls vermischt sind. Guten Appetit 🌿 Tipp: das ganze ein bisschen im Kühlschrank ziehen lassen, so gibt's mehr Geschmack 😉 Bitte achtet beim Bärlauchsammeln in der Natur auf die Handstrauß-Regel, Allgemeine Sammelregeln und sammelt nicht in Naturschutzgebieten. #Bärlauch #Bärlauchaioli #Aioli #Rezept #yummi #dieminzerin

Ich wünsche euch allen frohe Ostern 🌿🐰🐇🥚 ich hoffe ihr könnt die Zeit in Ruhe oder mit ganz viel Familie und Freunden genießen und habt genug Zeit das zu tun worauf ihr Lust habt ☺️ #froheostern #ostern #happy #genießen

Yummi 💚 so lecker startet nun auch für mich die Bärlauch Saison in der Eifel. Allein dieser Duft reicht aus, dass mir das Wasser im Mund zusammen läuft und ich ganz fix was leckeres mit Bärlauch essen möchte. 🌿Hier gibt's jeden falls leckere Bärlauchbutter auf frischem Ciabatta. Das Rezept ist ganz leicht: 🌿Zutaten: Handvoll Bärlauchblätter, Butter, Salz 🌿Zubereitung: die Bärlauchblätter waschen, bisschen trockentupfen und ganz fein schneiden. Dann zusammen mit schon weicher Butter und einer guten Priese Salz in ein Gefäß geben und mit Hilfe einer Gabel so lange vermischen bis alles gut verteilt ist. Dann einmal abschmecken und nach Bedarf nachsalzen. Wenn die Bärlauchbutter etwas ziehen kann, kommt noch mehr Geschmack durch. ⏩Tipp: von Bärlauch bekommt man keinen Mundgeruch. ⚠️ Bärlauch nur sammeln wenn er zu 100% sicher bestimmt werden kann. Vorsicht vor Giftigen Verwechslungen und bitte nur da sammeln wo es erlaubt ist. Handstrauß-Regel beachten! #Bärlauch #bärlauchbutter #bärlauchliebe #dieminzerin #rezept #lecker

Zeit für mehr Farbe💜🩷 und Zeit den alten bröseligen Kranz mal auszutauschen. 2 Jahre hat er mich begleitet jetzt gibt's einen neuen 😉 #kranz #diy #kranzliebe #deko #dieminzerin

In die wunderschöne Eifel eintauchen und Kräuterglück genießen. Das geht auch diese Jahr wieder, denn die Termine fürs erste Halbjahr sind draußen. Egal ob Kräutertour, Workshop oder ein Tagesevent hier gibt's das frische wilde Grün direkt zum probieren, anschauen und lernen. Mitten in der Nordeifel liegt in Weyer unser Kräutergarten der Ort für die Workshops, bei den Touren und Events erkunden wir die schöne Umgebung. Diese Jahr kommt u.a. neu dazu: die Römische Kräuterführung, die Workshops: Kräuterapotheke und Hausmittel durch alle 4 Jahrszeiten und das Historische Kochen am Feuer. Natürlich gibt's auch wie letztes Jahr einen Bärlauch Workshop. Die Kräutertouren, die Kräuter Konservieren Workshops sowie die Jahreszeiten Events sind natürlich auch mit dabei. Bei Interesse findet ihr alle Termine auf meiner Webseite: www.dieminzerin.de Oder schreibt mir eine Nachricht☺️ Ich freue mich auf euch! #dieminzerin #termine #veranstaltungen #weyer #nordeifel #kräuter #kräutertour #kräuterevent #kräuterworkshop #kräutereifel

Winter, neue Wohnung da braucht es dringend neues Grün 💚 #dieminzerin #grün #umzug #pflanzen #pflanzenliebe

Waldschokolade aus Tannennadelpulver 💚 Wichtig nur unbehandelte Tannennadeln verwenden, sicher bestimmen und nicht mit der Eibe verwechseln. Guten Appetit 🍀 #dieminzerin #tannenbaum #tannennadeln #waldschokolade #snack #rezept #tannenbaumverwerten

Frohes neues Jahr wünsche ich euch 🍀 So langsam geht's auch hier bei mir wieder weiter. Was nach außen wie eine lange Pause wirkte war für mich eine total turbulente Zeit in der ich unteranderem auch umgezogen bin. Die Minzerin gibt's jetzt in einer neuen Stadt. Für mich ist es nach Düsseldorf gegangen. Ich hoffe ich bekomme hier auch die Chance in Zukunft kleinere Sachen anbieten zu können. Ich bin schon ganz fleißig am Location Scouten 😉 Auch auf die Kurse und Touren in der Eifel freue ich mich so richtig dolle. Dieses Jahr könnt ihr zum Beispiel die neue Römische Kräuterführung in unserem Kräutergarten mitmachen. So unendlich viele Ideen und Projekte schwirren in meinem Kopf herum, mal sehen was ich dieses Jahr umsetzen kann. Ich freue mich jedenfalls total auf das kräuterige Jahr mit hoffentlich ganz vielen von euch 💚 #dieminzerin #happynewyear #losgehts #kräuter #kräutertouren #happy

Der Herbst ist daa 🍁 und damit eine Jahreszeit die ich immer in vollen Zügen genieße. Da ich gerade aus dem sonnigen Urlaub in Spanien wieder komme und so richtig einsteigen wollte in das Herbstfeeling musste ich direkt etwas backen 😍 Da ist mir das Rezept Caramel Appel Doughnuts von @thelittleblogofvegan über den Feed gehuscht und ich war wirklich begeistert. Es ist suuuper lecker und passt super zu Jahreszeit. Das Rezept findet ihr auf ihrer Webseite*☺️ In dem Sinne wünsche ich euch eine schöne Herbstzeit und guten Appetit 💚 *unbezahlte werbung weil's einfach viel zu gut schmeckt 😉 #vegan #herbst #herbstfeeling #lecker #apfelzimt #blätterteig #dieminzerin

Kräuter-Ernte aus dem Kräutergarten im September. Zeit den Wintervorrat für Tee und Allerlei anzulegen 💚 #tee #dieminzerin #kräuter #kräuterernte

Süß-saures aus dem Sommer 💚 Wenn im Sommer die Johannisbeeren reif werden, ist ein wirklich leckerer Snack endlich wieder im Garten zu haben. Ich liebe es einfach in der Sonne die Beeren zu essen und das saure frische zu schmecken. Dann dachte ich mir warum nicht mal die Johannisbeeren in Schokolade tauchen? Die Kombination von süß und sauer... einfach herrlich 😍 Welche Früchte esst ihr gerne mit Schokolade? #dieminzerin #johannisbeeren #schokolade #natur #diy #rezept #beeren #snack #lecker

Rosenessig 💚 ❇️ Sommerduft im Glas ❇️ 🌿Dieses Jahr hab ich endlich zwei Apotheker Rosen in den Garten gepflanzt. Die ersten Blüten diese Jahr waren natürlich besonders für mich. Einige hab ich getrocknet, andere mit verschiedenen Methoden konserviert. 🌿Hier seht ihr meinen Rosenessig, der dieses Jahr eine Farbe zwischen Rosa,Rot und leichtem Orange hat. 🌿Dafür habe ich frische Rosenblütenblätter klein geschnitten und in Glas gefüllt, so dass etwa 1/3 des Glases mit Blüten voll war. Dann kam der Essig dazu, mit dem ich das Glas aufgefüllt habe. Nach kurzer Zeit färbt sich bereits der Essig in der Blütenfarbe. 🌿Nach einigen Tagen kann der Essig abgeseiht und genossen werden. 🌿Mögt ihr Rosenessig? #dieminzerin #rose #rosenessig #diy #natur #garten #kräuter #kräuterkunde

Die Brennnessel - ein Tausendsassa vor der Haustüre🌿 Je länger ich mir für die Brennnessel Zeit nehme, desto mehr begeistert sie mich. Das sie wirklich nützlich und auch essbar ist weiß ich schon lange, aber die ganzen Details was alles in ihr steckt und wofür sie alles gut ist, sind einfach beeindruckend. Das Beste daran ist, sie wächst Gratis vor unserer Haustüre. Bei uns hat es sich definitiv ausgezahlt immer irgendwo im Garten eine Brennnesselecke zu haben, falls wir sie benötigen. 🌿Nun ist ein neuer Blogbeitrag ist für euch fertig geworden, in dem ich euch 3 spannende spannende Dinge zeige, die die Brennessel drauf hat. 🌿Schaut also gerne auf meinem Blog vorbei, link in der Bio führt zu meiner Webseite wo ihr den Blog findet. #dieminzerin #natur #diy #naturwissen #brennnessel #3fakten #blog

Eine der Möglichkeiten aus Brennnesseln Schnur herzustellen findet ihr in diesem Video, viel Spaß beim ausprobieren 😉 #dieminzerin #brennnesselschnur #brennnessel #outdoor #diy #naturschnur #natur #schnur

Schnüre aus Naturmaterial herstellen🌿 🌿Das Thema hat mich schon länger fasziniert und so habe ich mich in den letzten Wochen etwas mehr damit beschäftigt und möchte euch jetzt ein bisschen was davon zeigen. Ich finde es so spannend, dass wir einfach Schnüre aus Pflanzen herstellen können, die vor unserer Haustüre wachsen und von denen man vielleicht im ersten Augenblick gar nicht denkt, dass das möglich ist. 🌿Die erste Pflanze mit Fasern die für die Schnurherstellung geeignet ist und die ich euch vorstellen möchte, ist die Brennnessel (Urtica). Aus dieser lassen sich sehr schnell Fasern gewinnen, die doch Recht haltbare Schnüre erzeugen können, wie ihr hier auf dem Bild sehen könnt. Hat man einmal den Dreh raus geht es Recht leicht Schnüre daraus herzustellen. 🌿Wie das genau geht, seht ihr dann im nächsten Reel 😉 ➡️Habt ihr auch schonmal Schnüre aus natürlichen Fasern hergestellt? #dieminzerin #schnurausbrennnessel #brennnesselschnur #natur #diy #outdoor #brennnessel

Süße Leckerei aus dem Garten - frische Minze mit Schokolade 💚 🌿Frische Minze ist im Sommer besonders lecker und tunkt man sie erst in Schokolade wird es richtig gut. Meine Familie mag diesen Snack sehr gerne, denn er schmeckt wie leckere Minzschokolade. 🌿 Wenn es schön aussehen soll, nimmt man am besten Minze, die sehr feste Blätter hat. Das hilft, dass die Blattform erhalten bleibt. Die Pfefferminze hat sich zum Beispiel in sich zusammengefaltet, immer noch lecker aber nicht mehr dekorativ 😉 Ich habe Marrokanische Minze für dieses Rezept verwendet ➡️Rezept: Schokolade eurer Wahl in einem Wasserbad schmelzen und die frisch gepflückten und gesäuberten Minzeblätter sobald die Schokolade geschmolzen ist eintunken. Danach die Blätter auf einer Unterlage wie zum Beispiel Backpapier oder einem Teller zum trocknen ablegen oder einfach direkt probieren. 💚Viel Spaß und guten Appetit. 🌿Habt ihr das schonmal probiert? #minzschokolade #Minze #Schokolade #dieminzerin #rezept #gartensnack #natur

Binsen flechten 💚 🌿Komme ich bei einem Spaziergang oder einer Wanderung an Binsen vorbei, so pflücke ich sie oft und flechte Schnüre, Bänder und so allerlei aus ihnen. 🌿Binsen sind gut haltbar und so hab ich sogar mal ein Springseil aus ihnen geflochten. Jahrelang hatte ich sogar einen Gürtel aus Binsen, den meine Mutter geflochten hat, der sich super gehalten hat. Daneben können auch kleine Körbchen und vieles weiteres aus ihnen geflochten werden. 🌿Werden frische Binsen geflochten so wird das geflochtene nach dem Trocknen lockerer. Man kann Binsen auch trocknen und dann wieder einweichen um sie zu verwenden, so ähnlich wie das auch mit Weidenzweigen gemacht wird. Ich verwende sie bisher nur frisch. 🌿Binsen können sogar bei der Wasserreinigung helfen, da sie Schadstoffe abbauen können. 💚Was macht ihr mit Binsen? Habt ihr schonmal was aus ihnen geflochten? #binsen #schnur #band #flechten #dieminzerin #outdoor #diy #natur #naturverwenden

Na wie wärs denn Mal mit einem Baum Salat? 💚 🌿 Die Blätter der Linde eigenen sich wunderbar als Salat. Und so hab ich dieses Jahr die besonders frischen neuen Blätter gesammelt (Lindensorte mit möglichst wenig haarigen Blättern) und sie zu zahlreichen Leckereien verarbeitet. Darunter auch ein frischer leckerer Salat mit Tomate und Gurke. 🌿Einfach Mal probieren und die Salatblätter gegen Lindenblätter austauschen. Schmeckt frisch und lecker😉 #Lindenblätter #Linde #Baumsalat #lecker #salat #diy #sommer #essbarebäume #baum #dieminzerin

Löwenzahn Sirup💚 🌿Eine herrliche Möglichkeit den Löwenzahn kulinarisch zu verarbeiten und eine Möglichkeit eine vegane Süße herzustellen die an Honig erinnert. 🌿Auch wenn die große Blütezeit für den Löwenzahn schon wieder rum ist wollte ich den Sirup noch kurz zeigen. Er entstand spontan als wir die vielen Blüten auf unserer Wiese gesehen haben und dann an die ganzen Gäste dachten die bald kommen sollten. So wurden schnell noch einige der Blüten verarbeitet, ich wollte sowieso mal den Sirup ausprobieren von dem ich überall schon viel gelesen hab. 🌿Meine Familie hat fleißig geholfen die Blüten zu zupfen und ich habe mit meiner Mutter angefangen den Sirup zu kochen. Fertig sieht er wirklich aus wie Honig. Er wurde durch langes einkochen dickflüssig und lässt sich prima verwenden. 💚 Einfach lecker! #löwenzahn #blütensirup #löwenzahnsirup #taraxacum #korbblütler #pusteblume #kuhblume #gelb #blüte #lecker #kräuter #dieminzerin

Löwenzahn 💚 🌿Der Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist eine sehr bekannte und spannend Heilpflanze die man auch kulinarisch nicht unterschätzen sollte. Er gehört zu der Familie der Korbblütler (Asteraceae) und wird unter anderem auch gerne Kuhblume oder Pusteblume genannt. 🌿Alle Teile des Löwenzahns sind essbar, auch die Stile. Denn der Milchsaft ist eben nicht giftig wie manche vielleicht mal gehört haben. Verwendet werden meist Wurzel und Blätter, aber auch mit der Blüte können wir kulinarisch etwas anfangen. 🌿Die Wirkung des Löwenzahns ist recht vielfältig. Wissenschaftlich belegt ist, dass er die Verdauung anregt. Das wird vor allem durch die enthaltenen Bitterstoffe bewirkt. Diese regen die Verdauungstätigkeiten und auch den Gallefluss an. Das kann wiederum zu mehr Appetit beim Menschen führen. Löwenzahn kann ebenfalls Harntreibend wirken. ⚠️Menschen mit Nieren und Gallen Problemen müssen bei Löwenzahn ärztlich abklären ob sie ihn verwenden können. Menschen mit einer Korbblütler Allergie müssen vorsichtig schauen ob sie ihn vertragen. 🌿Kulinarisch bietet der Löwen-Zahn viel an. So hat man aus seinen Wurzeln früher gerne einen Kaffee Ersatz hergestellt. Die Blätter schmecken im Frühling fantastisch in einem Salat und und die Blüten schmecken wiederum lecker als Sirup verarbeitet. Nur um Mal ein kleines Spektrum von Gerichten zu nennen. ➡️Manche ärgert der viele Löwen-Zahn im Garten, da gilt: Kämpft nicht mühsam um jeden Fleck, esst ihn einfach weg! Wie immer gilt: nur verwenden was zu 100% bestimmt werden kann. Dieser Beitrag stellt keine Heilempfehlung dar, sondern dient lediglich der Information. #löwenzahn #taraxacum #korbblütler #pusteblume #kuhblume #gelb #blüte #lecker #kräuter #dieminzerin

Für die Kräutertour am 20.5. und den Workshop Kräuter Konservieren II sind noch Plätze frei. Bei Interesse gerne bei mir oder unter: info@dieminzerin.de melden. Ich freue mich auf euch! #kräuter #kräutererleben #kräuterkunde #kräutertour #workshop #dieminzerin

Bärlauch Blüte 💚 🌿Nun blüht endlich der Bärlauch und wir haben die Möglichkeit die Bärlauchsaison ganz fein und zart abzuschließen. ➡️Ganz wichtig ist, dass der Bärlauch auch wenn er blüht noch gegessen werden kann. Die Blätter verändern sich einfach nur ein bisschen vom Geschmack weil die Pflanze sich auf die Blüte konzentriert. 🌿Die Blüte und auch die sich bildenden Samen können wunderbar verwendet werden. Die Blüten lege ich sehr gerne in Essig ein, man sie kann sie aber auch zum Beispiel in Bierteig ausbacken, einfach so snacken oder als Dekoration auf Speisen oder in Salaten verwenden. 🌿 Die Blüte ist nicht nur lecker sondern auch wunderschön. Setzt euch doch Mal zum Bärlauch in den Wald, nehmt den fantastischen Duft war, der durch den ganzen Wald zieht und schaut euch um. Die ganzen tollen Blüten rundherum wirken fast wie ein Sternenhimmel 💚 PS. Vor einem Jahr habe ich die Blüten in Essig und Öl gelegt, schaut gerne Mal bei meinen älteren Beiträgen vorbei😉 Was macht ihr aus den Blüten des Bärlauchs? #bärlauch #bärlauchblüte #rezept #lecker #dieminzerin #kräuter #kräutererleben

Bärlauch Avocado Aufstrich 💚 🌿 Diesen Aufstrich esse ich gerne auf frischer Focaccia oder aber auch z.B. zu Kartoffeln oder anderen Gerichten. Die Avocado rundet den Aufstrich etwas weicher ab was beim scharfen Bärlauch auch Mal eine angenehme Alternative sein kann. Da die Avocado natürlich einen starken Geschmack hat, muss man die anderen Kräuter etwas ausbalancieren damit es rund schmeckt. 🌿Bärlauch Avocado Aufstrich Rezept ➡️Zutaten: Avocado, mehrere Bärlauchblätter, 1 Zweig Pimpinelle (kleiner Wiesenknopf), Salz und Pfeffer. Gegebenenfalls auch andere Kräuter wie Kerbel usw. ➡️ Zubereitung: 1. Bärlauchblätter und Kräuter klein schneiden und zusammen mit der Avocado vermischen. 2. Würzen nach bedarf und alles mit einem Stabmixer zerkleinern und mischen bis es eine Creme wird. 3. Die Creme abschmecken und je nach Bedarf mehr Gewürze oder aber auch noch etwas Bärlauch hinzufügen und erneut mixen. 4. Die Creme frisch aufs Brot oder lecker zu anderen Gerichten genießen. 💚Guten Appetit! #bärlauch #focaccia #bärlauchcreme #rezept #lecker #dieminzerin #kräuter #avocado #bärlauchavocadocreme

Bärlauch-Focaccia 🌿Auch wenn an vielen Orten der Bärlauch schon blüht, gibt's noch ein paar leckere Bärlauch Rezepte die ausprobiert werden können. Denn man kann den Bärlauch natürlich auch weiterhin essen, auch wenn es vor der Blüte leckerer ist😉 🌿Ich hab dieses Jahr eine Bärlauch-Focaccia gebacken, die zwar eher nur sehr dezent nach Bärlauch schmeckt, aber eine tolle Grundlage bildet um Pesto, Senf und andere leckere Bärlauch Aufstriche darauf zu essen. 🌿Bärlauch-Focaccia Rezept ➡️Zutaten: 500g Weizenmehl 7g Trockenhefe 2 TL Bärlauchsalz 1 TL Zucker Ca. 50 ml Bärlauchöl 150ml + lauwarmes Wasser ➡️ Zubereitung: 1. Mehl mit Hefe und etwas von dem Wasser vermischen und auch Salz, Zucker und Bärlauchöl dazu geben. 2. Alles kneten bis ein schöner Teig entsteht, bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. 3. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem eher warmen Ort ca.1-2 Stunden gehen lassen. 4. Das ganze nun in die vorgesehene, eingeölte Backform geben und nochmals abdecken und etwas gehen lassen. 5. Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Focaccia mit weiterem Bärlauchöl bestreichen und je nach Wunsch dekorieren. Entweder mit Gemüse, Kräutern, Bärlauch oder aber durch das typische einstechen mit den Fingern. Etwas Bärlauchsalz kann auch darüber gestreut werden. 6. Nun die Focaccia ca. 25 Minuten backen. 💚Guten Appetit! #bärlauch #focaccia #bärlauchfocaccia #rezept #lecker #dieminzerin #kräuter

Frische Bärlauch Tofu Salat Bowl 💚 🌿Wenn Bärlauch Saison ist, esse ich fast alles mit Bärlauch. Dieses Jahr habe ich mich auf eine kleine Genussreise gemacht und viel ausgetestet. Aktuell esse ich sehr gerne Salate, Bowls und vor allem habe ich Tofu für mich entdeckt. Bei diesem Gericht habe ich das versucht zu kombinieren und zeige euch nun das Rezept für meine: Frische Bärlauch Tofu Salat Bowl. ➡️Zutaten Salat: Avocado, Gurke, Tomate, Mie Nudeln, Bärlauch, Sesam ➡️Zutaten Tofu & Soße: Tofu natur Maismehl, (Bärlauch) Salz, Sojasoße, Tomatenmark, Honig/Ahornsirup, Bärlauchöl ➡️Zubereitung: Den Tofu durch leichtes Ausdrücken mit einem Küchentuch entwässern und dann in Scheiben schneiden. Das Maismehl auf einem Teller mit dem Salz vermischen und die Tofuscheiben so darin wenden, dass diese überall damit bedeckt sind. Dann kann die Soße angerührt werden. Dafür 2 EL Sojasoße, ein EL Tomatenmark, 1 TL Honig/Ahornsirup und einen guten schluck Bärlauchöl vermischen. Für den Salat schneidet ihr das ganze Gemüse in die für euch passende Größe und auch die Menge könnte ihr natürlich selbst bestimmen. Danach die Mienudeln kochen, bis sie gar sind und alles in der Schüssel anrichten. Währenddessen die Tofuscheiben in Bärlauchöl anbraten und dabei wenden, bis sie so knusprig sind, wie ihr es mögt. Wenn sie fertig sind mit der Soße ablöschen und gut vermischen. Nun kann der Tofu ebenfalls zur Bowl hinzugefügt werden. Zum Schluss noch etwas vom Sesam und frisch geschnittenem Bärlauch darüber streuen und je nach Geschmack noch etwas Salz hinzufügen. 🌿Guten Appetit ! Habt ihr auch schon mal Bärlauch in einen Salat oder in einer Bowl hinzufügt? #bärlauchsaison #bärlauchrezept #bärlauch #bärlauchtofu #bärlauchbowl #dieminzerin #rezept #kräuter

Na Lust selber Bärlauch zu erleben? Lerne den Bärlauch sicher zu bestimmen, probiere leckere Bärlauch Snacks und Stelle selbst leckere Produkte her. Weiter Infos unter: www.dieminzerin.de Anmeldung unter: info@dieminzerin.de Ich freue mich auf euch 💚 #bärlauchsaison #workshop #bärlauchworkshop #dieminzerin #kräutererleben

Bärlauch Salz Rezept🌿 🌿Das frische grün und der herrliche Geruch lässt mir jedes Jahr das Wasser im Mund zusammenlaufen. Hat man also eine gute Bärlauch Stelle gefunden und kann ihn sicher bestimmen, so öffnet sich eine ganze neue köstlich Welt in die ich sehr gerne eintauche. 🌿Das erste was ich jedes Jahr herstelle ist Bärlauch Salz. Simpel aber eine herrliche Möglichkeit lange etwas vom Bärlauch zu haben. 🌿Bärlauch Salz Rezept: ➡️Zutaten: Grobes Salz, Bärlauchblätter ➡️Zubereitung: Das grobe Salz in einen Mörser füllen und einige Bärlauchblätter klein schneiden. Diese ebenso dazugeben und dann so lange Mördern bis es sich vermischt hat. Das Salz wird eine herrliche grüne Farbe annehmen. ➡️Dann das Salz auf Backpapier ausstreichen und trocknen lassen. Wenn es komplett trocken ist, nochmal Mörsern oder durch den Zerkleinerer jagen wenn es feiner werden soll. Danach kann es abgefüllt werden und fertig ist das leckere Bärlauchsalz 🌿Wie schmeckt euch Bärlauch Salz und stellt ihr selbst welches her? #bärlauch #alliumursinum #bärlauchsalz #bärlauchrezept #lecker #diy #dieminzerin #kräuter #wildkräuter #natur

Bärlauch (Allium ursinum) 🌿Der Bärlauch ist eine seit Jahrtausenden von den Menschen geschätzte Wildpflanze. Auch heute hat er seine Beliebtheit nicht verloren und viele Menschen freuen sich im Frühling das er wieder wächst. 🌿Hier nun zum Start der Bärlauch Saison ein paar Infos zum Bärlauch: ➡️Wissenschaftlicher Name: Allium ursinum ➡️Familie: Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) ➡️Standort: Auwälder, Laubwälder, nährstoffreiche Böden. Sehr gerne in kalkreichen Böden in Buchenwäldern. ➡️ Verbreitung: in ganz Europa bis auf Mittelmeerraum und einige wenige regionen. Verbreitet sich über die Zwiebeln oder Samen. Gehört zu den Kaltkeimern. ➡️Blüte: April-Mai, weiße kugelige Scheindolde. Die einzelnen Blüten sind sternförmig. ➡️ Verwendbar: die gesamte Pflanze ist essbar. Auch wenn er blüht sind die Blätter essbar, allerdings nicht mehr so aromatisch wie vorher. ⚠️➡️Verwechslungsgefahr: kann verwechselt werden mit: Aronstab, Herbstzeitlose und Maiglöckchen. 🌿Falls ihr Bärlauch sammelt, bitte nur sammeln wenn er zu 100% bestimmt werden kann. Verwechslungen können tödlich enden. Sammelt bitte vorsichtig und nicht zu viel von einer Pflanze. Leider pflücken manche so viel an einer Stelle das der Bärlauch wie gemäht aussieht, das sorgt dafür daß der Bärlauch sich nicht mehr gut vermehren kann und sogar eingehen kann. 🌿Die nächsten Beiträge zum Bärlauch werden auch einige Rezepte enthalten 🌿Wie esst ihr den Bärlauch am liebsten? bärlauch #alliumursinum #bärlauchsammeln #bärlauchsteckbrief #bärlauchsaison #dieminzerin #kräuter #wildkräuter #natur

Schöne Ostern wünsche ich euch 🐇 Ein gefärbtes Ei mit Pflanzenabdruck noch vom letzten Jahr 🌿 #froheostern #färbenmitpflanzen #kräuter #dieminzerin

Frühling auf dem Brot 💚 🌿Viele leckere Kräuter und Pflanzen kommen jetzt schon wieder hervor. Frisch auf dem Brot sind sie um so leckerer und einfach in den Alltag zu integrieren. Was ist auf dem Brot drauf: ➡️ Löwenzahn (Taraxacum officinale): schmeckt so frisch noch gar nicht bitter. ➡️ Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata): ein leichter Hauch von Knoblauch. ➡️Ehrenpreis (Veronica): was fürs Auge mit der schönen blauen Blüte. ➡️Behaartes Schaumkraut (Cardamine hirsuta): ein Geschmack nach Kresse. Was Esst ihr gerne an Kräutern auf eurem Brot? #frühling #kräuter #löwenzahn #schaumkraut #knoblauchsrauke #ehrenpreis #dieminzerin #plantlady #butterbrot

Die Kornelkirsche 🌿Die Kornelkirsche (Cornus mas) gehört zu der Familie der Hartriegelgewächse (Cornaceae). Sie trägt viele verschiedene Namen wie z.B.: Gelber Hartriegel, Dirndlstrauch und Herlitze. 🌿Aktuell kann man die Kornelkirsche prima an ihren gelben Blüten erkennen, die man auf diesem Foto sieht. Wenn ihr also später einmal die Früchte sammeln wollt, so macht es jetzt Sinn genau darauf zu achten wo es gerade blüht. Es ist später, wenn alles grün ist, einfach schwerer eine zu finden. Die Kornelkirsche ist aufgrund ihrer frühen Blühzeit eine wichtige Bienenpflanze. 🌿Schon seit der Jungsteinzeit nutzen die Menschen die Früchte in ihrer Ernährung. Dazu hat man unteranderem Funde in Italien gemacht. Auch das Holz war sehr angesehen und wurde in der Antike zum Beispiel für Waffen verwendet und taucht sogar mehrmals in der Odyssee und anderen Geschichten auf. 🌿Im Mittelalter erwähnt auch Hildegard von Bingen die Kornelkirsche in ihren Buch "Physika" und empfiehlt sie bei Magen und Gicht Problemen. 🌿Die Kornelkirsche wird heute sehr viel weniger eingesetzt und genutzt was sehr schade ist. Ich freue mich jedenfalls schon auf die Beeren im Sommer 💚 #Kornelkirsche #dirndlbaum #gelberhartriegel #blühte #gelb #frühling #dieminzerin #plantlady #kräuterkunde

Das Scharbockskraut🌿 🌿Das Scharbockskraut (Ranunculus ficiaria) hier auf dem Bild noch ohne die Blüte zu sehen ist ein mehrjähriges Hahnenfußgewächs und gehört zu den ersten frischen Kräutern die im Frühjahr wachsen. 🌿Da das Kraut reich an Vitamin C ist, war es stehts eine beliebte Pflanze. Die Blätter sind nierenförmig und die Blüte leuchtend gelb.  Die Wurzeln bestehen aus kleinen länglichen Knollen. 🌿Die Pflanze wurde früher zur Behandlung der Skorbut genutzt. Daher kommt auch ihr Name, Scharbock, der eine alte Bezeichnung für eben jene Krankheit ist. Sie wurde gerne nach dem Winter als eine der ersten frischen Vitaminquellen gegessen. 🌿Das Scharbockskraut kann von uns nur in kleineren Mengen bis zu Blüte verzehrt werden. Man sagt in etwa so eine Handvoll pro Tag. Sobald die Pflanze blüht, wird der Protoanemonin Gehalt der Pflanze zu hoch und sie damit für uns ungenießbar. 🌿Habt Ihr das Scharbockskraut schonmal probiert? #scharbockskraut #skorbut #kräuter #plantlady #hahnenfussgewächs #dieminzerin

Ihr Lieben ich danke euch das ihr mir so zahlreich folgt und wir nun schon über 600 Kräuter liebende Menschen sind 💚 ich freue mich über eure Interaktionen und Nachrichten und den Austausch💚 Das musste ich mal mit meinem neuen Kräutersnack festhalten 😉 ich liebe grade Cracker mit Frischkäse und suche nach allen möglichen Varianten dafür. Das ist grade meine liebste. Rezept: Nimm deine Lieblings Cracker und bestreiche sie mit Frischkäse ohne Kräuter. Dann kommen deine frischen oder getrockneten Kräuter und essbare Blüten gleichmäßig auf den Frischkäse. So viel wie man halt eben selber mag. Jetzt nur noch servieren und genießen. Guten Appetit Ich habe diesmal eine der Gewürzblüten Mischungen von @sonnentor genommen, die "Laune gut, alles gut" heißt. PS. Keine bezahlte Werbung, die sind einfach so lecker das ich sie mir gerne kaufe. Im Frühjahr freue ich mich aber auch alles aus frisch gesammelten Kräutern und Blüten zu machen. Und werde das vielleicht auch mal nach einer der Kräutertouren reichen 😉 #kräutersnack #snack #kräuter #blüten #lecker #danke #rezept #happy #dieminzerin #plantlady

Eine Kräuterwanderung in der Nordeifel genießen und die in die Welt der Pflanzen auf Wiesen und Wegen eintauchen. Welche Pflanzen finden wir in welcher Jahreszeit? Was wurde früher mit ihnen gemacht und wie verwenden wir sie heute? Kommt vorbei und taucht ein ins Kräuterglück! Meine Webseite mit den aktuellen Terminen ist in der Bio oder schreibt mir eine DM bei Interesse. Ich freue mich auf euch! #dieminzerin #kräuterWanderung #kräuterWorkshops #eifel #nordeifel #kräuter #plantlady

Das Fichtenharz bei den Römern🏛️ 🌲Die Fichte war, seitdem sie in Europa in gewissen Regionen wuchs, auch schon interessant für die Antiken Kulturen. So geht’s heute um die Verwendung des Fichtenharzes bei den Römern. 🏛️Diese beschreiben das das Fichtenharz sehr dem des Weihrauchs ähnlich ist. Daher konnte die Fichte auch zur Streckung und Verfälschung von Weihrauch als auch Weihrauchrinde verwendet werden. Dioskurides klärt hier auch auf, auf welche Details man zum Beispiel beim Verbrennen des Weihrauches beachten musste, damit man falschen ausschließen konnte. Was aber nicht heißt das man Fichtenharz nicht schätzte. Dioskurides ordnet es an dritter Stelle verwendeter Harze ein. Aus Gallien hat man sogar ein flüssiges Fichtenharz bezogen. 🏛️Die Fichtenharze wurden vor allem bei Husten und Schwindsucht von den Römern eingesetzt. Als Hustenlöser wurde es so oder mit Honig vermischt eingesetzt. Auch bei anderen Krankheiten wurde es von ihnen eingesetzt so galt es als harntreibend, verdichtend und den Leib erweichend. Die Römer mischten das Fichtenharz auch bei Pflastern und Umschlägen zu und verwendeten es in Salben. 🏛️Dioskurides beschreibt noch das es auch half die Wimpern zusammen zu kleben. Ob das wohl ein Wimpern Styletipp der Antike ist? #römer #Fichte #FichtenHarz #harz #dioskurides #plantlady #dieminzerin #antike #antikesheilwissen

Die Fichte🌲 🌿Dieses Jahr habe ich in einem Wörtersuchspiel als erstes die Fichte gefunden und sie damit zu meinem ersten Pflanzen auserkoren, die ich dieses Jahr genauer betrachten möchte. Grade im Winter bietet es sich an genauer auf die Nadelbäum einzugehen da die Vielfalt der Kräuterwelt noch ein wenig auf sich warten lässt. Los geht’s also mit der Fichte! 🌿Die Fichte (Picea) die zu der Familie der Kieferngewächse (Piceoideae) gehört, wanderte nach der letzten Eiszeit, die etwa vor 10.000 Jahre zu Ende ging, wieder in Mitteleuropa ein. Verbreitet ist hier die Gemeine Fichte (Picea abies). Natürlich kommt die Fichte eigentlich nur in den Borealen Zonen, also den kaltgemäßigten Klimazonen vor. Da sie aber unteranderem sehr schnell wächst hat sie für den Menschen eine große wirtschaftliche Bedeutung bekommen und wurde über ganz Deutschland hinweg im letzten Jahrhundert angepflanzt. Nicht umsonst trägt sie den Spitznamen „Preußenbaum“. Leider ist sie außerhalb ihrer natürlichen Klimazonen auch sehr anfällig gegenüber den verschiedensten Dingen. So macht ihr nicht nur der Borkenkäfer zu schaffen, sondern auch die Dürren der letzten Jahre. 🌿Die Fichte war der Baum des Jahres 2017 und hat viele Spannende Fakten zu liefern. Denn nicht nur historisch wird sie seit Jahrtausenden genutzt, sondern hat auch aufgrund ihrer Inhaltstoffe vieles tolles zu bieten. Das stelle ich euch jetzt Stück für Stück vor 😉 Foto by: Almut Stachiw #Fichte #picea #nadelbaum #baum #natur #plantlady #dieminzerin #eiszeit

Die Termine und Veranstaltungen für 2023 stehen fest und sind ab heute auf meiner Webseite zu finden. Neben den Kräutertouren gibt es neue Workshops und Kräuterevents. Schaut gerne vorbei. Link zur Webseite findet ihr in meiner Insta Bio 💚 #dieminzerin #veranstaltungen #kräuter #kräutertour #plantlady #kräuterevents #kräuterWorkshops

Los geht's 2023 💚 Wilkommen im neuen Jahr auch von mir, ich wünsche euch ein frohes neues🌼 Ich tauche jetzt aus der Ferien Phase wieder auf und lege so langsam wieder los. Dieses Jahr gibt's ganz viel Minzerin für euch. Denn die neuen Termine stehen in den Startlöchern und kommen die nächsten Tage auf die Website. Meine Kräutertouren verändern sich ein bisschen da wir umplanen mussten. Leider haben wir den wilden Garten nicht mehr und müssen jetzt unseren Hausgarten dafür ausrichten. Neues zu schaffen macht aber sehr viel Freude und tröstet ein bisschen über den anderen Garten hinweg. Dazu gibt's es neue Workshops die Stück für Stück erscheinen. Ich werde zum Beispiel einen "Bärlauch Workshop" geben und der "Kräuter konservieren" Workshop wird einen zweiten Teil bekommen. Ich freue mich jedenfalls sehr auf euch und werkele mal fleißig weiter so das es im Frühjahr losgehen kann 😉 #dieminzerin #plantlady #kräuter #2023 #kräutertour #workshops #losgehts #werkeln

Gewinnspiel💚 🌿Für das letzte Türchen des Adventskalenders verlose ich einen Platz auf einer meiner Kräutertouren 2023 in der Nordeifel. Ich freue mich schon sehr auf das frische Grün, das in einigen Wochen wieder zum Vorschein kommt und im Frühling wieder mit den Kräutertouren zu starten. Für 2023 sind bis in den Herbst viele Kräutertouren in der Eifel geplant (Termine kommen noch) und für eine von ihnen, die ihr euch frei aussuchen könnt, könnt ihr einen Platz gewinnen. 🌿Gewinnspiel Bedingungen: 1. Liked diesen Beitrag 2. Folgt mir auf Instagram 3. Markiere jemand in den Kommentaren und wenn ihr mögt, kommentiert über welche Pflanze ihr gerne mehr lernen würdet ➡️Teilnahmeschluss ist am 31.12.2022 um 23:59 Uhr. Danach los ich durch Zufall aus wer gewonnen hat und kontaktiere den Gewinner per DM. ➡️Hinweis zur Teilnahme: Ihr müsst mindesten 18 Jahre alt sein. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und der Gewinn kann nicht ausgezahlt werden. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram oder Meta. #Advent #Adventskalender #gewinn #verlosung #kräuter #dieminzerin #kräutertour #eifel #weyer #wiese #natur #plantlady

Kräutersalz Rezept💚 🌿Mein Allzeit Klassiker an schnellen Kräuterprodukten ist das Kräutersalz. Es gehört zu den simpelsten Dingen, die man mit Kräutern machen kann und ist doch so vielseitig. Je nachdem welche Kräuter man verwendet entstehen immer wieder andere Geschmäcker. Man kann sie speziell für bestimmte Gerichte machen oder eine Jahreszeit voll Kräuter mit ihnen einfangen und Haltbar machen. Daher zeige ich euch hier eine Version des Rezeptes zum Ausprobieren:  🌿Material: Brett, Messer, Mörser und Glas mit Verschluss 🌿Zutaten: Salz (ich habe grobes Meersalz verwendet), Kräuter nach Bedarf (Ich habe viel Schnittlauch, Pimpinelle, Rosmarin, Dill, Kerbel und ein Blatt Zitronenmelisse genommen) 🌿So geht’s: Die Kräuter zerkleinern und dann alle Zutaten in den Mörser einfüllen und miteinander Mörsern. Sind viele der Kräuter getrocknet so empfiehlt es sich einen Schluck Wasser hinzuzufügen. Dann so lange mörsern, wie man möchte. Manche mögen es noch die einzelnen Kräuter zu sehen, andere wiederum, wenn es schön klein ist. 🌿Danach das frische Salz auf einem Brett mit Backpapier ausstreichen, da feuchte Pflanzen oder ein Schluck Wasser verwendet wurden muss es erstmal trocknen. Wenn es komplett trocken ist, kann es ins Glas gefüllt werden, manchmal empfiehlt es sich auch ihn noch einmal zu mörsern. 💚Viel Spaß! Wenn du das Rezept ausprobierst, markiere mich gerne XD #kräuter #kräuterSalz #natur #pflanzen #plantlady #advent #adventskalender #diy #lecker #rezept

Kräuterzucker Rezept💚 🌿Zum 22. Türchen des Adventskalenders zeige ich euch ein Rezept, das ich wirklich gerne herstelle und das immer für eine kleine Überraschung gut ist. Ein Kräutersalz ist vielen bekannt, da es die meisten in der Küche haben. Ein Kräuterzucker dagegen geht mal in die süße Richtung, was eine tolle Ergänzung ist. 🌿Man kann ihn zum süßen von Getränken und Speisen prima verwenden. Ich selbst war super überrascht als ich meinen ersten von meiner Mutter geschenkt bekommen habe. Daher zeige ich euch hier eine Version des Rezeptes zum Ausprobieren: 🌿Material: Brett, Messer, Mörser und Glas mit Verschluss 🌿Zutaten: Zucker, Kräuter nach Bedarf (Ich habe Rosen-, Lavendel (nur ganz wenig) -, und Malvenblüten genommen und ein Blatt Zitronenmelisse) 🌿So geht’s: Die Kräuter zerkleinern und dann alle Zutaten in den Mörser einfüllen und miteinander Mörsern. Sind viele der Kräuter getrocknet so empfiehlt es sich einen Schluck Wasser hinzuzufügen. Dann so lange mörsern, wie man möchte. Manche mögen es noch die einzelnen Kräuter zu sehen, andere wiederum, wenn es schön klein ist. 🌿Danach den frischen Zucker auf einem Brett mit Backpapier ausstreichen, da feuchte Pflanzen oder ein Schluck Wasser verwendet wurden muss er erstmal trocknen. Wenn er komplett trocken ist kann er ins Glas gefüllt werden, manchmal empfiehlt es sich auch ihn noch einmal zu mörsern. 💚Viel Spaß! Wenn du das Rezept ausprobierst, markiere mich gerne XD #advent #adventskalender #kräuter #plantlady #natur #dieminzerin #diy #kräuterZucker #blütenzucker #rezept

Wintersonnenwende💚 🕯️Heute soll es um die Wintersonnenwende gehen. Der 21. Dezember ist der Tag im Jahr wo die Nacht am längsten ist und danach die Tage endlich wieder länger werden. Dieses Fest trägt sehr viele unterschiedlicher Namen und ist wird in sehr vielen Kulturen gefeiert, denn es markiert die Rückkehr des Lichtes. Da es so viele Kulturen feiern möchte ich als erstes an das Ende der Steinzeit reisen 🕯️Bauten wie Stonehenge in England, Maes Howe in Schottland und Newgrange in Irland wurden so errichtet das sie die Sonne des Sonnenaufganges zur Wintersonnenwende auffangen. Auch wenn wir keine Schriften über die Funktion dieser Denkmäler haben, so vermuten manche Archäologen, dass sie vielleicht kulturellen Ursprunges sind und möglicherweise Rituale abgehalten wurden rund um diese Zeit. 🕯️In Der Antike wurde zum Beispiel bei den Römern rund um die Wintersonnenwende am 25.12. der Geburtstag des Licht Gottes Mithra gefeiert. Dieser kam aus Persien und gehörte zu einem der Mysterienkulte. Später vermischt sich dieser mit dem Gott Sol auch als Sol Invictus bezeichnet was „Unbesiegbare Sonne“ bedeutet. 🕯️Es gibt noch viele weitere Kulturen, die dieses Fest auf Ihre Art gefeiert haben oder immer noch feiern. Wie zum Beispiel die Kelten oder auch die Skandinavier.  🕯️Ich finde die Symbolik eines Lichtfestes in der dunkelsten Zeit des Jahres einfach wunderschön. Ich merke selbst, dass es mir gut tut mich wieder mehr an den Rhythmus der Jahreszeiten anzupassen. Im Winter ziehe ich mich gerne mehr zurück, wie auch die Pflanzenwelt. Ich brauche mehr Zeit für mich und reflektiere. So kann man sich überlegen altes zurückzulassen und neues aufzunehmen. Das Licht ist ebenfalls wichtig für mich. So habe ich seit einigen Jahren die Tradition das ich mir im Winter besonders gerne viel warmes Licht in meinem Zimmer anmachen und daher viele Lichterketten besitze. 🕯️Da ich im Winter das lebendige Grün der Pflanzen vermissen, ist die Wintersonnenwende für mich auch wie ein kleiner Festtag, denn ich weiß jetzt kommt das Licht wieder und bald damit auch das neue Grün. Ich wünsche euch also eine schöne Wintersonnenwende💚 #wintersonnenwende #natur #jahreskreisfeste

Schlehenlikör Rezept💚 🌿Endlich geht’s wieder um die Schlehe. Ich liebe diese Wildfrüchte einfach sehr. Beim meinem Winterpunsch Rezept habt ihr das schon gesehen. Diesmal möchte ich euch den Schlehenlikör vorstellen. Er ist ein perfekter Digestif und einfach herrlich köstlich. 🌿In der Eifel ist er auch beliebt und wenn man Glück hat, bekommt man ihn sogar mal zum Anstoßen gereicht. Das ist mir diesen Sommer passiert und seitdem bin ich hin und weg und hab direkt einen angesetzt, sobald ich Schlehen in die Finger bekommen habe. 🌿Und so könnt ihr ihn selbst herstellen: 🌿Material: Brett, Messer, Flasche mit weiter Öffnung und Verschluss 🌿Zutaten: Schlehen (500 gr), 750 ml hochprozentiger Alkohol (etwa Wodka oder Korn), 250gr Zucker 🌿Wer es mag: Vanillestange oder Zimt nach Bedarf hinzufügen. Zucker und Schlehen Menge könnte ihr nach Bedarf und Platz anpassen! 🌿So geht’s: Die Schlehen sollten bereits einen ersten Frost erlebt haben und somit etwas weicher und „süßer“ sein. Ist das noch nicht geschehe kann man sie einfach für einen Tag selbst einfrieren und danach verwenden. 🌿Die Schlehen etwas anstoßen, so dass sie aufplatzen oder anschneiden. Dann zusammen mit dem Zucker und dem Alkohol in die Flasche füllen. Die ersten beiden Tage kann er nochmal geschüttelt werden damit sich der Zucker auflöst, dann mindesten 4 bis 8 Wochen ausziehen lassen. Zum Schluss die Schlehen herausfiltern/Abseihen und der Likör ist genussfertig! 🌿Prost! 🌿Wenn du das Rezept ausprobierst, markiere mich gerne XD #schlehe #schlehenlikör #schlehen #likör #eifel #advent #adventskalender #kräuter #wildobst #plantlady #dieminzerin

Die Rosen und die Römer 💚 🌿Rosen sind für viele Menschen Symbole und Lieblingsblumen. Aber nicht nur heute löst die Rose Faszination in viele Bereichen aus. In der Antike war sie eine sehr beliebte Blume und wurde von den Römern sogar gezüchtet. Sie wurde zum Beispiel als Blumenschmuck an Festen verwendet, aber auch der eine oder andere Kaiser entwickelte ein Art Obsession für diese Blume. 🌿Interessant ist auch der Einsatz der Rose innerhalb der Medizin der Antike. Zum Beispiel gibt Dioskurides uns sehr detaillierte Anleitungen wie man mit verschiedenen Herstellungsarten Rosenöl herstellen kann. Dioskurides rät es z.B.  in weichen Salben zu verarbeiten und weist darauf immer wieder in verschiedenen Rezepten hin. 🌿Generell kannten die Römer dank der Zucht der Blume verschieden Sorten. Eingesetzt für Heilzwecke hat man vor allem die „Rosa centifolia“ und die „Rosa gallica“. 🌿Besonders spannend finde ich, dass die Rose auch in den Rezepten der römischen Augenärzte eingesetzt wurde. Die Ärzte stellten damals Rezepte aus in Form von Stempeln, auf denen eben auch die Rose zu finden ist. 🌿Dioskurides wiederum erklärt recht detailliert, wie man Rosenpastillen herstellt. Diese sollten dann unter anderem von Frauen als Kette gegen „üblen“ Schweißgeruch getragen werden. 🌿Auch die Hagebutte, die Frucht der Rose, wurde verwendet. So beschreibt Dioskurides auch die Hundrose (rosa canina) die heute ja auch gut bekannt ist. Bei den Hagebutten wird schon darauf hingewiesen, dass das „Wollige Innere“ für die Luftröhre schädlich sei. Man wusste also schon um das Jucken der Härchen auf den Kernen. #rose #rosen #römer #antike #dioskurides #advent #adventskalender #kräuter #plantlady #natur #dieminzerin

Gewinnspiel 4. Advent💚 🌿Ich liebe es draußen zu sein und vor allem bin ich gerne im Wald, denn hier gibt’s so viel zu sehen zu erleben. Der Wald hilft nicht nur aktiv dem Menschen zu entspannen, er beheimatet auch wichtige Tiere und Pflanzen, die wir brauchen. Er ist aber nicht nur schön, sondern auch in vielen Teilen essbar. 🌿Daher möchte ich heute ein tolles Buch von Doris Kern vorstellen und verlosen. Es heißt „Aromatischer Wald“. Dieses setzt sich mit dem aromatischen Wald auseinander und hat wundervolle Rezepte. Ich schaue immer wieder gerne in die Bücher der lieben @doris_mitliebegemacht und lasse mich inspirieren, da sie tolle Rezepte und Ideen hat. Für nächstes Jahr steht definitiv auf dem Plan das Rezept zum Holunderblütenöl & After-Sun-Pflege aus dem Buch auszuprobieren. 🌿Heute verlose ich also von @doris_mitliebegemacht das Buch: Aromatischer Wald. Selbstgemachtes aus den Schätzen der Natur. Hier findet ihr viele Rezepte über verschiedene Bäume und über das, was ihr auf dem Waldboden finden könnt.  🌿Gewinnspiel Bedingungen: 1. Liked diesen Beitrag 2. Folgt mir und @doris_mitliebegemacht auf Instagram 3. Markiere jemand in den Kommentaren und kommentiert dazu was euer Lieblingsbaum ist. ➡️Teilnahmeschluss ist am 23.12.2022 um 18 Uhr. Danach lose ich durch Zufall aus, wer gewonnen hat und kontaktiere den Gewinner per DM. ➡️Hinweis zur Teilnahme: Ihr müsst mindesten 18 Jahre alt und wohnhaft in Deutschland oder Österreich sein Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram. #Advent #Adventskalender #gewinn #verlosung #kräuter #dieminzerin #doriskern #aromatischerWald #Wald #rezepte #natur #plantlady

Saturnalien💚 🌿Heute möchte ich euch ein Fest der Römer vorstellen, und zwar die Saturnalien. Dieses hat in der Zeit des römischen Reiches so einige Wandel durchlebt. Zu Beginn war es ein Fest, das das Ende der Ackerarbeit und die Aussaat der Wintersaat bedachte. Passend zum Namen wurde der römische Gott Saturn, der Gott des Ackerbaus, dabei in Ritualen verehrt. 🌿Am Anfang fand das Fest nur am 17. Dezember statt, es kamen aber immer mehr Feierlichkeiten dazu, so dass zu Beginn der Kaiserzeit das Fest auf drei Tage verlängert wurde. Am Ende des 1. Jh. n. Chr. ging das Fest dann schon ganze 7 Tage lang bis zum 23.12. Bei diesem Fest gedachte man nicht nur dem Gott Saturn, sondern es etablierte sich das gewissen soziale Regeln außer Kraft gesetzt wurden. 🌿Die Kinder bekamen oft schulfrei und sogar so eine Art Ferien für Gerichte gab es. Ebenso trug man eher bequemere Kleidung anstatt einer Toga.  Es war üblich den pilleus, eine vor allem von Freigelassenen getragene Filzkappe, zu tragen. 🌿Passend dazu war es üblich, dass die Herren mit ihren Sklaven zusammen speisten oder sie sogar bedienten. So konnte auch so manche Sklaven ihre Meinung laut vor den Herren Kundtun. Diese Zügellosigkeit durchzog also alle Gesellschaftsschichten und machte die Saturnalien auch zu einem Fest, das besonders die unteren Gesellschaftsschichten erfreute. In privaten Feiern wurden auch Rätsel, Spottgedichte und anderes vorgetragen. 🌿Ich finde es immer spannend zu lernen, wie die Römer ihre Feste gefeiert haben. Da würde ich am liebsten mal an so einem Festmahl teilnehmen. Das muss sooo lecker gewesen sein. Da ich euch jetzt nicht alle Rezepte geben kann, habe ich mich für ein sehr leckeres Getränk entschieden, das ich selbst zu Feierlichkeiten gerne mal genieße. 🌿Das ist der Mulsum. Ein Weinzubereitung mit Honig. Das Rezept geht wie folgt: 2 l Weißwein 500 g Honig Beides mischen und lagern oder direkt genießen. Weiter in den Kommentaren : #römer #saturnalien #mulsum #wein #rezept #lecker #advent #adventskalender #dieminzerin

Geschenke Stofftaschen💚 🎄Das Rascheln von Geschenkpapier ist zwar ein schönes Geräusch, aber ich fand schon immer den Stapel an Geschenkpapier der nach der Bescherung an Weihnachten oder Geburtstagen entstanden ist schade. Zwar haben wir versucht das, was ging wiederzuverwenden aber wegschmeißen musste man trotzdem einiges. 🎄Da habe ich mir dieses Jahr gedacht das ich das ändern will und habe überlegt, wie ich das umsetzen kann. Es gibt viele Ideen für nachhaltigere Geschenkverpackungen, wie zum Beispiel das Wiederverwenden von Zeitung und Papier. Aber ich habe mir eine langfristigere Lösung gewünscht. 🎄Meine Idee sieht also wie folgt aus: Ich verwende Stoff um Geschenk-Taschen/Säckchen zu nähen. In die kann ich super die Geschenke verpacken und sie nach der Bescherung wieder mitnehmen und so oft benutzen, wie ich will. 🎄An diesen Taschen nähe ich nun seit einigen Wochen immer mal wieder. Ich passe sie an die Größe der aktuellen Geschenke an und nähe dann bei Bedarf neue. So entstehen über die Zeit immer wieder neue Taschen, die der Sammlung hinzugefügt werden. Ich verwende verschiedene Stoffe, welche die ich noch hatte, und ergänze sie, wenn ich brauche. Natürlich kann man auch noch Muster oder andere Verzierungen hinzufügen. Ich habe jetzt für diesen Beitrag aber die für mich einfachste Variante genäht. 🌿Wie macht ihr das mit eurer Geschenkverpackung? #diy #advent #adventskalender #nachhaltig #geschenktaschen #geschenk #verpacken #dieminzerin

Badesalz Rezept💚 🌿Zum 15. Türchen des Adventskalenders gibt es passend zur Jahreszeit ein Badesalz. Obwohl Bäder immer herrlich sind, so sind sie an solch kalten Tagen, wenn man von draußen kommt, sich entspannen möchte nach einem anstrengenden Tag oder gegen eine ankommende Erkältung arbeiten muss einfach herrlich. 🌿Daher zeige ich euch jetzt, wie ihr ein Badesalz herstellen könnt. Die Zutaten könnt ihr auch, wenn ihr euch auskennt, gegen andere austauschen, so dass ihr genau das habt, was ihr grade braucht. 🌿Und so könnt ihr ihn selbst herstellen: Los gehts! 🌿Material: Brett, Messer, Mörser und Glas mit Verschluss 🌿Zutaten: Salz ca. 100gr (ca. 6El) (ich habe grobes Himalaya Salz genommen, Ur-Meersalz usw. ist auch gut), 1 TL Hautfreundliches Öl, Kräuter nach Bedarf (Ich habe Rosen-, Lavendel-, und Malvenblüten genommen) und ätherische Öle ca. 3 - 6 Tropfen (ich habe 3 Tropfen Lavendel und 3 Tropfen Zirbelkiefer genommen) ❗Bitte beachtet das man bei ätherischen Ölen vorsichtig in der Anwendung sein sollte. Lieber mit weniger anfangen. So geht’s: 🌿Alle Zutaten in den Mörser einfüllen und ein wenig an mörsern. Möchte man die Kräuter ganz haben in der Wanne, diese erst am Ende beim Umrühren hinzufügen. Die ätherischen Öle tropfen für tropfen hinzugeben und schauen wie viel man verträgt. Auf keinen Fall zu viel reintun, sie könnten reizend wirken. 🌿Wenn alles gut vermischt ist, alles in ein Glas füllen und bisschen „ziehen“ lassen. Dann zügig aufbrauchen. Viel Spaß! ❗Das Rezept ist eher nicht für Babys, Kinder und Schwangere geeignet. Aufpassen bei Allergien und Kreislaufproblemen! #advent #Adventskalender #badesalz #diy #plantlady #natur #dieminzerin #badewanne

Oxymel 💚 🌿Oxymel ist ein sehr altes Heilmittel, dessen Rezept bereits in der Antike angemischt wurde. Er wurde auch als Sauerhonig bezeichnet. 🌿Hergestellt wird er aus Essig und Honig. Die Basis Mischung ist dabei 3 Teile Honig und 1 Teil Essig. Das beschrieben schon der Antike Arzt Galen. Je nachdem konnte man in dieser Mischung auch den Essig Anteil erhöhen, wenn dies nötig war. 🌿Zum alte Oxymel Rezept gehörte es jedenfalls, dass man die Pflanzen im Oxymel auszieht und nicht zuerst einen Kräuteressig herstellt, den man dann später dann mit Honig mischt. 🌿Es gibt die verschiedensten Oxymel Rezepte aus der Antike, viele wurden z.B. noch aufgekocht, verdünnt eingenommen oder es wurde zusätzlich mit Salz gearbeitet. Auch können wir heute nicht mehr unbedingt alle Pflanzen so nutzen wie es noch in der Antike gemacht wurde. 🌿Oxymel eignet sich auch hervorragend als Zucker Ersatz und kann, wie eine Art Sirup verwendet werden, der den Vorteil hat, dass er eben nicht erhitzt werden muss. Heute kann man ihn also Genussmittel oder auch als alternative zu Tinkturen nutzen. Ihr merkt es gibt wahnsinnig viel zu Thema Oxymel und wie er hergestellt werden kann zu erzählen, daher habe ich hier nur einen kleinen Bruchteil aufnehmen können.  🌿Ich habe dieses Jahr ein Holunderblüten Oxymel hergestellt. Das ist einerseits superlecker und anderseits kann es auch unterstützend aufs Immunsystem wirken.  🌿Das Grundrezept des Oxymel geht wie folgt: 3 Teile Honig mit 1 Teil Essig zusammen in ein Glas füllen und solange rühren, bis es sich miteinander geleichmäßig vermischt hat. 🌿Wenn man Pflanzen hinzufügen möchte, können diese nun geschnitten hinzugefügt werden und darin ein paar Wochen ausgezogen werden. Je nach Pflanzenart ist das unterschiedlich. Danach die Pflanzen herausholen (Oxymel abseihen) und kühl und dunkle lagern.  🌿Ein Oxymel für den Genuss genieße ich gerne in dem ich einen Löffel davon ins Wasser oder in den Tee mische, das ist echt lecker. ❗Bitte beachtet, dass dies keine Heilempfehlung darstellt, sondern leidglich einen Informativen Charakter hat! #advent #natur #oxymel #adventskalender #plantlady #dieminzerin #diy #sauerhonig

Die Brennnessel und die Römer💚 🌿Die Brennnessel (Urtica dioica) ist eine sehr spannende und faszinierende Pflanze für mich. So war sie als Kind gefürchtet aber auch faszinierend als meine Mutter vorschlug aus ihr eine Suppe zu kochen. Ich war bis zuletzt davon überzeugt sie würde immer noch sicher brennen. Die Brennnessel kann viel fältig in der Heilkunde eingesetzt werden und man sie auch zu praktischen Dingen wie Schnüren verarbeiten. 🌿In der Antike war die Pflanze sehr geschätzt da sie vielfältig eingesetzt werden konnte. Die Römer nannten sie Urtica, wie auch heute der botanische Name lautet. Sie kannten und verwendeten zwei Arten der Brennnessel. 🌿Sie wurde vielfältig in der Medizin der Antike verwendet. Dabei wurden ihr die sehr viele Wirkungen nachgesagt, die für uns heute vielleicht ein wenig abenteuerlich wirken mögen. Zum Beispiel sollten laut Dioskurides die Blätter in Sals als Kataplasma eingesetzt gegen Hundebisse (Tollwut) helfen. 🌿Faszinierend finde ich das die Römer es als Aphrodisiakum eingesetzt haben. Dazu liefert der Autor Ovid Hinweise das die Samen verwendet wurden. Dieses Rezept wurde bis in die Renaissance genutzt und lautete wie folgt: „Nimm zerstoßenen Brennnesselsamen, mische ihn mit Pfeffer und Honig und trinke dies in Wein, das erregt alles“ (Caterina da Furli). Auch vor der Nutzung der ganzen Pflanze, die ja bekanntermaßen die Durchblutung anregt, wurde nicht zurückgeschreckt. Das waren sicher spannende Zeiten 😉 #brennnessel #urticadioica #advent #plantlady #natur #adventskalender #dieminzerin #kräuter #antike #römer

Blütenkerzen💚 🌿Für das 12. Türchen des Adventskalenders zeige ich euch meine Blüten Kerzen, die ich besonders gerne in der Winterzeit herstelle und nutze. Man kann lose Blüten oder auch die gepressten Schätze aus dem Sommer dafür verwenden. Sie duften je nach Blüten schön und sind eine prima Möglichkeit alte Kerzenreste wiederzuverwenden.  🌿Das braucht ihr: Wachs oder, Silikonform/Kerzenform, Kerzendocht, Halterung für den Docht, eventuell einen Pinsel, Blüten und ein Wasserbad. 🌿So geht’s: Als erstes das Wachs und oder die Reste in ein geeignetes Gefäß im Wasserbad schmelzen lassen, bis alles flüssig geworden ist. Währenddessen die passende Form fertig machen. 🌿Für die Kerzen nutze ich verschiedene Silikonformen, so kann ich immer entscheiden welche Form ich für die Kerze haben möchte. 🌿Nun die gepressten Blüten auswählen. Dann mit einem Pinsel in das flüssige Wachs und die Stelle in der Form einpinseln, wo die Blüte hinsoll. Diese vorsichtig auf das eingepinselte legen und dann nochmal mit Wachs überpinseln, bis es hält. Das so lange wiederholen, bis alle Blüten angebracht sind. 🌿Danach vorsichtig den Docht mit Halter in der Mitte platzieren. Nun wird das flüssige Wachs eingegossen bis zur gewünschten Höhe. Die Kerze kann jetzt noch mit weiteren Blüten garniert werden. Nun warten, bis das Wachs fest und abgekühlt ist. Dann vorsichtig aus der Form entfernen, den Docht passend Kürzen und fertig ist die Blüten Kerze.  🌿Viel Spaß! Markiert mich gerne, wenn Ihr das mal ausprobiert XD #advent #adventskalender #kerzen #blütenkerzen #diy #candel #blüten #dieminzerin #plantlady #natur #upcycling #wachs

Gewinnspiel 3. Advent 💚 🌿Dieses Jahr habe ich mich neben den Kräutern auch immer mehr für die Wild Früchte um uns herum interessiert. Denn wir müssen gar nicht weit in die Welt hinaus, um leckere und spannende Früchte zu finden. 🌿Schlehen und Brombeeren weiß ich noch aus Heimat in der Küche sehr zu schätzen, aber es gibt ja noch viel mehr Wild Früchte, mit denen man tolles zaubern kann. 🌿Dabei haben mich vor allem die Bücher von @rudi.beiser begleitet. Hier konnte ich noch so einige unbekannte Früchte einordnen und hab viel gelernt. 🌿Das Buch, das ich nun verlosen möchte, zeigt euch wie ihr die viele Wilden Früchte lecker verarbeiten könnt. Ich habe auch schon ein neues Rezept daraus gesehen, das ich ausprobieren will und das ist das Brombeer-Apfel-Crumble😊 🕯️Heute verlose ich also von @rudi.beiser das Buch aus dem @trias_verlag "Wild Früchte, Ein kulinarisches Abenteuer mit 40 vitalen Rezepten" In dem Buch findet ihr fantastische Rezepte und tolle Infos zu den Will Früchten und ob man diese beim Sammeln verwechseln kann. 🌿Gewinnspiel Bedingungen: 1. Liked diesen Beitrag 2. Folgt mir und @rudi.beiser auf Instagram 3. Kommentiere unter diesen Post welche Wildfrüchte ihr gerne mögt oder mehr drüber wissen wollt und - - >verlinkt/markiert jemanden dazu im Kommentar. ➡️Teilnahmeschluss ist am 17.12.2022 um 18 Uhr. Danach los ich durch Zufall aus wer gewonnen hat und kontaktiere die Gewinner per DM. ➡️Hinweis zur Teilnahme: Ihr müsst mindesten 18 Jahre alt und wohnhaft in Deutschland oder Österreich sein Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram. #Advent #Adventskalender #gewinn #verlosung #kräuter #dieminzerin #rudibeiser #Wildrüchte #rezepte #natur #plantlady

Kräuteressig Rezept 💚 🌿Für das 10. Türchen des Adventskalenders zeige ich euch heute mein Kräuteressig Rezept. Kräuteressige sind leicht herzustellen und superlecker in Salaten und anderem Essen. 🌿Ihr könnt immer selbst entscheiden, welche euch bekannten Kräuter ihr verwenden möchtet. Spannend wird es auch, wenn man Wildkräuter mit hinzufügt, die oft einen besonderen Geschmack dazu bringen. Und so könnt ihr ihn selbst herstellen: Los gehts! 🌿 🌿Material: Brett, Messer, Glas mit Verschluss, Etiketten. 🌿Zutaten: Essig (ich habe Apfelessig genommen), Kräuter (ich habe frischen Rosmarin und Pimpinelle genommen) 🌿So geht’s: 🌿Das Glas wird mit ausgewählten trockenen oder leicht angetrockneten Kräutern befüllt, dabei können ganze Zweige oder aber zerkleinerte Kräuter verwendet werden. Danach wird das Glas dann mit Essig aufgefüllt. Bitte darauf achten, dass die Kräuter ganz vom Essig bedeckt sind, um Schimmel zu vermeiden. Der Essig kann einige Tage bis zu 2 Wochen ziehen. Danach ist es sinnvoll die Kräuter aus dem Essig zu entfernen. Zum Schluss die Flasche beschriften. Guten Appetit! Wenn du das Rezept ausprobierst, markiere mich gerne XD #essig #kräuteressig #natur #plantlady #kräuter #rosmarin #pimpinelle #dieminzerin #diy #lecker

Zitrusfrüchte-Schalen Upcycling 💚 🌿In der winterlichen Adventszeit verwenden und essen wir gerne Zitrusfrüchte. Was dabei übrig bleibt ist oft die Schale. Diese steckt voller ätherischer Öle und ist damit sehr wertvoll Dabei gibt es viele tolle Möglichkeiten diese Schale auch zu verwenden und nicht wegschmeißen zu müssen. Diese stelle ich euch nun beim 9. Türchen meines Adventskalenders vor. ➡️Wichtig ist, dass ihr nur die schalen von Bio-Zitrusfrüchten nehmt! 🌿Frische Schalen Man kann die Schalen mit einer Reibe bearbeiten, das ist am einfachsten, wenn sie noch an der Frucht dran sind. Der Abrieb kann z.B. in Essen verwendet werden wie in: Süßspeisen, auf Kuchen und in Keksen.  Natürlich können sie auch frisch direkt in den Tee hinein. Schmeckt richtig lecker. 🌿Trocknen Ihr könnt die Schalen der Zitrusfrüchte trocknen. 🌿Dazu schneide ich diese klein und lasse sie entweder so auf einem Backpapier trocknen oder aber trockne sie bei 40 -50 grad im Backofen oder Dörrgerät. Mann kann sie auch auf einem Tuch oder Backpapier auf der Warmen Heizung trocknen lassen. So wird gleichzeitig der Raum mit beduftet. Sind die Schalen trocken kann man sie prima weiterverwenden. 🌿Zum Beispiel können sie so ins Essen oder aber für Tee getrocknet werden. Sie passen in dem Format auch prima in Räuchermischungen und geben damit einen leckeren Duft in den Raum. 🌿Man kann die getrocknete Schale auch zu Pulver weiterverarbeiten und dieses dann zum Beispiel in Naturkosmetik einarbeiten. 🌿Zur Dekoration kann man die Schalen aber auch in einer Spirale von der Frucht schälen und die ganze Spirale an einem Stück trocknen lassen. Diese könne als Deko aufgehangen werden oder in Deko verwendet werden und duften noch herrlich beim trocknen. 🌿Oder aber ihr Fertigt Duftsäckchen aus den Schalen z.B. für den Kleiderschrank. Manche helfen sogar gegen Motten. Ihr könnt sie auch mit anderen Kräutern wie dem Lavendel kombinieren. #advent #adventskalender #plantlady #upcycling #diy #orange #zitrone #limette #natur #zitrusfrüchte #dieminzerin #duft

Die Römer und die Brombeere💚 🌿Die Brombeere, ein seit Jahrtausenden genutzter Strauch, ist das Thema des 8. Türchens meines Adventskalenders. Die Brombeere finden wir schon seit dem Neolithikum hier in NRW. Ihre Beeren wurden als Nahrungsquelle genutzt aber auch ihr Format als Strauch war hilfreich für Hecken und Barrieren. Am meisten hat man sie jedoch an Weg und Waldrändern und Böschungen usw. gefunden. 🌿In der Römerzeit wissen wir auch von weiterer Verarbeitung der Brombeere. Beispielsweise wurden die Beeren als Brombeergelee gekocht und haltbar gemacht. So manches Brombeergelee wurde sogar aus Spanien importiert (das galt dann eher für Rom). Die Beeren wurden auch frisch und roh verzehrt, aber auch gerne getrocknet, um sie so zu konservieren. Die konservierten Früchte erlaubten ein vielfältigeres Essen und die Möglichkeit die Süße des Honigs auch mal zu ersetzen oder zu ergänzen. Wir wissen sogar, dass die Spitzen der Brombeeren gesammelt wurden für die Vorratshaltung.  🌿Über die Heilwirkung und Verwendung in der Medizin der Römer nennt Dioskurides einige Details. Er bezieht sich auf den Wolligen Brombeer (Rubus tomentosus), den die Römer wohl Sentes nannten. Er erwähnt das die Brombeere die Haare färbt, was ich ein spannendes Detail finde. Zur Heilwirkung der Brombeere nennt er verschiedene Dinge. Es wurden von den Spitzen der Zweige, über die Blätter und die Früchte quasi das gesamte oberirdische Erscheinungsbild der Brombeere verwendet. 🌿Dioskurides beschreibt einige Krankheiten, die mit der Brombeere laut den Römern geheilt werden konnte und von denen ich im Folgenden einmal einige kurz zusammenfasse: Dazu gehört die Stärkung des Zahnfleisches sowie weitere Mundkrankheiten, es sollte gegen Magenkrankheiten helfen und gut fürs Herz sein. Aber auch Geschwüre und ähnliche Krankheiten werden als Einsatzgebiete genannt. 🌿Ich finde es immer sehr spannend zu sehen, wofür die Römer die Pflanzen früher verwendet haben, auch wenn vieles davon nach heutigem Wissenstand eher anders eingesetzt wird. #brombeeren #brombeere #natur #dieminzerin #plantlady #römisch #römer #antike #dioskurides #advent #adventskalender

Flammkuchen Rezept mit frischen Kräutern💚 🌿Tja, ich liiebe einfach Flammkuchen und deswegen gibt’s für das 7. Türchen mein Flammkuchen Rezept mit frischen Kräutern. Das geht schnell und schmeckt lecker. Auch super zum Mitbringen. In meinem Umfeld ist er jedenfalls ein echter Renner egal ob vegetarisch oder in anderer Form. 🌿Und so könnt ihr ihn selbstbacken: 🌿Los geht’s: 🌿Material: Blech, Backpapier, Schüssel, Löffel, Messer und Brett. 🌿Zutaten für zwei Flammkuchen: 2x Flammkuchenteig (ja den kaufe ich meist), 1x Schmand, 1x Creme fraiche, 3x Zwiebeln, 1x Bacon Streifen (geht auch prima ohne und dafür mit ein bisschen Käse zum Drüberstreuen am Ende), frischer Schnittlauch, frische Pimpinelle, Salz, Pfeffer. 🌿So geht’s: 🌿Den Ofen vorheizen (ich mache 200 Grad) und auf die Bleche jeweils den Flammkuchenteig ausrollen und ausbreiten. Dabei die Ränder ein bisschen zusammenrollen, so dass eine Art kleine Kruste später entstehen kann, die den Belag auf dem Teig hält. 🌿Dann Schnittlauch, Pimpinelle und die Zwiebel kleinschneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen. Die entstandene Creme zum Schluss mit Salz und Pfeffer so würzen, wie ihr es mögt. Falls ihr Bacon verwendet, bedenken das dieser auch schon salzig ist. 🌿Dann die Creme auf beiden Teigen gleichmäßig verteilen und glattstreichen. Bei der vegetarischen Version noch den Käse drüberstreuen. 🌿Nun die Bleche in den vorgeheizten Ofen geben. Meist braucht es etwa 20 min. Je nach Backofen darauf achten, dass die Ränder leicht gebräunt sind und alles in der Mitte durch ist. Dann den Flammkuchen rausholen, schneiden und genießen! Guten Appetit! Wenn du das Rezept ausprobierst, markiere mich gerne XD #schnittlauch #pimpinelle #plantlady #natur #dieminzerin #kräuter #advent #adventskalender #diy #rezept #flammkuchen #flammkuchenliebe

Winter Punsch Rezept 💚 🌿Fröhlichen Nikolaus wünsche ich euch. Heute habe ich passend zur kalten Zeit ein Punsch Rezept für die ganze Familie für euch. Bei mir hat er schöne Erinnerungen an meine Kindheit geweckt. Meine Mutter hatte für mich oft ein ähnliches Getränk, wenn ich nach einem Tag im Schnee spielen wieder abends nach Hause kam. Es kam mir vor, wie ein Zaubertrank der einen wieder stark macht. Ach, die herrlichen Zeiten. 🌿Und so könnt ihr ihn selbst herstellen: Los geht’s! 🌿Material: Krug, Topf. 🌿Zutaten: Apfelsaft, Schlehen (Schlehensaft), Zitronenmelisse, Holunderblütensirup. So geht’s: 🌿Apfelsaft und Schlehen (falls es noch keinen Frost gab, einmal für einen Tag einfrieren vorher) in einen Topf geben und zusammen ganz leicht einige Minuten aufkochen. Die Schlehen platzen dann meist auf und der Punsch färbt sich dann Rot. 🌿Dann in den Krug mit den frischen Zitronenmelisse blättern geben und so viel Holunderblütensirup dazu geben je nachdem wie süß man das ganze mag. Das ganze kurz ziehen lassen und dann genießen. Ps.: Er kann so getrunken oder noch verdünnt werden, je nachdem wie intensiv man es mag. 🌿Guten Appetit! Wenn du das Rezept ausprobierst, markiere mich gerne XD #advent #adventskalender #kräuter #punsch #winterpunsch #rezept #diy #plantlady #natur #dieminzerin

Basilikum Kräuteröl Rezept💚 🌿Für das 5. Türchen des Adventskalenders zeige ich euch heute mein Kräuteröl Rezept. Die Kräuteröle sind einfach zu machen, schön zu verschenken oder für den eigenen Gebrauch in der Küche ganz lecker. 🌿Ihr könnt selbst entscheiden welche euch bekannten Kräuter ihr verwendet. Super passen auch Wildkräutern ins Öl, die dieses durch ihren Geschmack verfeinern. Das Öl könnt ihr dann für alle möglichen Spiesen verwenden, zum Braten, in den Salat usw. 🌿Und so könnt ihr es selbst herstellen: 🌿Los gehts! Material: Brett, Messer, Glas mit Verschluss, Etiketten. 🌿Zutaten: Öl (ich habe Sonnenblumenöl genommen), Kräuter (ich habe frischen Basilikum genommen) 🌿So geht’s: Das Glas wird mit ausgewählten trockenen oder leicht angetrockneten Kräutern befüllt, dabei können ganze Zweige oder aber zerkleinerte Kräuter verwendet werden. 🌿Danach wird das Glas dann mit Öl aufgefüllt. Bitte darauf achten, dass die Kräuter ganz vom Öl bedeckt sind, um Schimmel zu vermeiden. Sind die Kräuter frisch empfiehlt es sich die Flasche am Anfang nur mit einem Tuch, statt dem Deckel zu schützen oder es jeden Tag zu öffnen und die Feuchtigkeit aus dem Glas zu lassen und vom Deckel zu wischen. 🌿Das Öl kann einige Tage bis zu 2 Wochen ziehen. Danach ist es sinnvoll die Kräuter aus dem Öl zu entfernen. Zum Schluss die Flasche beschriften. Guten Appetit! Wenn du das Rezept ausprobierst, markiere mich gerne XD #Kräuteröl #kräuter #natur #dieminzerin #plantlady #advent #adventskalender #diy #öl #oil #adventszeit #geschenk #lecker

Gewinnspiel 2. Advent 💚 🌿Der Advent und die herbstlich-winterliche Stimmung breitet sich aus. Die Natur zieht sich zurück und auch wir werden gemütlicher und verbringen Zeit zuhause. 🌿Solange es nicht schneit, muckele ich mich in meiner Wohnung ein und lese viel. Dabei kommt der ein oder andere Gedanke daran, was ich wohl nächstes Jahr so mit den Kräutern anstellen könnte. 🌿Ganz am Anfang meiner Kräuterzeit habe ich begonnen in Kräuterbüchern zu schmökern und die von @fraeuleingruenblog haben mich von Anfang an begleitet, da sie ein sehr guter Einstieg in die Kräuterwelt sind. Schaut also unbedingt mal auf ihrem Account und ihrer Website vorbei! 🌿 Für den 2. Advent möchte ich also mit der Unterstützung von Fräulein Grün zwei tolle Gewinne an euch verlosen.   🕯️Beim 1. Platz verlose ich Fräulein Grüns Buch „Geschenke aus der Natur“ und die Wohlfühlkräuter-Karten. So könnt ihr noch das ein oder andere natürliche Geschenk für Weihnachten finden und euch mit den Kräuterkarten entspannen und zurückziehen. 🕯️🕯️Der 2. Platz ist das Buch „Fräuleins Grüns Wohlfühl Kräuter“. Hier lernt ihr tolle Rezepte kennen, die euch helfen können mit der Kraft der Natur gelassener und ausgeglichener zu werden.  🌿Gewinnspiel Bedingungen: 1.Liked diesen Beitrag 2.Folgt mir und @fraeuleingruenblog auf Instagram 3.Kommentiere unter diesen Post wie ihr gemütlich den Advent verbringt und verlinkt jemanden mit dem ihr das gerne macht. ➡️Teilnahmeschluss ist am 11.12.2022 um 18 Uhr. Danach los ich durch Zufall aus wer gewonnen hat und kontaktiere die Gewinner per DM. ➡️Hinweis zur Teilnahme: Ihr müsst mindesten 18 Jahre alt und wohnhaft in Deutschland oder Österreich sein Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram. Werbung weil Gewinnspiel. #Advent #Adventskalender #gewinn #verlosung #kräuter #dieminzerin #fräuleingrün #Geschenkeausdernatur #entspannen #natur #plantlady

Die Römer und der Pfeffer Was haben die Römer eigentlich so gegessen und wie haben sie ihr Essen gewürzt? Die Antwort darauf ist: Lecker und deftig! 🌿Aus der Antike haben sich einige Rezepte und Küchentipps über antike Autoren erhalten, so auch das Buch: „De re coquinaria“  (Über die Kochkunst) von Caelius Apicius. In diesem Buch findet sich eine Sammlung an Rezepten aus der Antike. Das Gewürz, das dort am meisten genannt wird, ist der Pfeffer, denn er kommt 482-mal vor. 🌿Die Römer nannten den Pfeffer „piper“. Er stammt nicht aus den Gefilden des Mittelmeeres, sondern kam meist über den Handel mit Indien ins römische Reich. Daher wussten sie über den Anbau des Pfeffers recht wenig. Meist wurde der schwarze Pfeffer verwendet, den die Römer als „piper nigrum“ bezeichneten. 🌿Der Pfeffer kam über den Handel als Importware sogar bis nach Mitteleuropa und konnte erstmalig bereits um das Jahr 10. v. Christus in Bergkamen-Oberaden in Nordrhein-Westfalen nachgewiesen werden. 🌿Der Pfeffer war trotz der langen Handelswege nicht so überteuert, wie man vielleicht denken mag. Man bekam 40 g bereits für den Tageslohn eines Legionärs. So war er für einige zwar sehr teuer, für viele aber durchaus bezahlbar. Dennoch lohnte es sich durch den Preis auch den Pfeffer gestreckt oder mit Fälschungen zu verkaufen. So mischte man Wacholderbeeren oder auch Bleistaub unter das Gewürz. 🌿Wo wurde der Pfeffer nun in der Küche eingesetzt? Wenn man einmal anfängt, römisch zu kochen so stellt man fest, dass die Römer den Pfeffer liebend gerne in allen möglichen Spiesen einsetzten. Er scheint das wichtigste Gewürz gewesen zu sein, so oft wie man ihn erwähnt findet. Sogar in Süßspeisen Rezepten tauchte er auf.  🌿Die Römer mochten es eben einfach deftig!  #advent #adventskalender #kräuter #plantlady #natur #dieminzerin #römer #pfeffer #piper #antike

Kräuterbutter Rezept💚 Zum 2. Dezember gibt’s das Rezept für eine leckere Kräuterbutter. 🌿Diese geht schnell und ist superlecker. Dazu ist sie ein leichter Einstieg in die Kräuterküche und passt prima aufs Brot, zu Kartoffeln, Stockbrot, Nudeln und vielem mehr. Je nach Jahreszeit hat man die Möglichkeit die unterschiedlichsten Kräuter und Wildkräuter zu nehmen. 🌿Jetzt in Richtung Winter verwende ich die Reste auf meinem Balkon und die Kräuter, die ich drinnen wachsen lasse, wenn ich keine Zeit zum Sammeln in der Natur habe. Und so könnt ihr sie selbst herstellen: 🌿Los geht’s! 🌿Material: Schale, Brett, Messer und Gabel. 🌿Zutaten: Butter, Salz, Kräuter (Ich habe Rosmarin, Schnittlauch, Pimpinelle, Minze und Basilikum genommen) 🌿So geht’s: Die Butter einige Zeit vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit diese weich ist. Dann die Kräuter kleinschneiden und mit Hilfe der Gabel unter die weiche Butter mischen. Salz nach Bedarf hinzufügen und fertig! Es schmeckt leckerer je länger man sie noch ziehen lassen kann. 🌿Guten Appetit! Wenn du das Rezept ausprobierst, markiere mich gerne XD #advent #adventskalender #kräuteradventskalender #plantlady #natur #dieminzerin #butter #diy #kräuterbutter #kräuter

Blüten-Schokopralinen Rezept💚 Zum Start der Weihnachtszeit zeige ich euch mein Blüten-Schokopralinen Rezept. Superpraktisch für spontane Geschenke und Mitbringsel oder wenn es mal was anderes als Kekse werden soll. Passt zu jeder Jahreszeit, ist aber besonders schön für die Adventszeit. Ich habe sie in 4 Varianten gemacht und verschiedene Blüten verwendet. Und so könnte ihr sie selbst herstellen: 🌿Los geht’s! 🌿Material: Silikonförmchen, Wasserbad mit passendem Gefäß (Ich empfehle eins mit Ausguss), Teigschaber. 🌿Zutaten: Alpenvollmilch und Edelbitter Schokolade 1:1 (oder eure Lieblingsschokoladensorte), Rosenblüten, Malvenblüten, Brennnesselsamen (oder alle anderen essbaren Blüten) Ich habe für ca. 75 Pralinen 800 g. Schokolade verwendet. 🌿So geht’s: Die Schokolade in der Schüssel im Wasserbad schmelzen lassen. Währenddessen in die Silikonförmchen die zerkleinerten Blüten streuen. Nicht zu viele da es sonst zu krautig wird. Ich habe einige nur mit den einzelnen Blüten gemacht, bei anderen Förmchen habe ich es kombiniert. Wenn die Schokolade komplett geschmolzen ist, vorsichtig in die Silikonförmchen eingießen und dann abkühlen lassen. Nach ein paar Stunden kannst du sie aus der Silikonform entnehmen.  Guten Appetit! Wenn du das Rezept ausprobierst, markiere mich gerne XD #advent #adventskalender #schokolade #praline #schokoöadenpraline #blüten #essbareblüten #diy #geschenk #natur #plantlady #dieminzerin

Ihr Lieben, dieses Mal hab ich beschlossen, dass ich gerne einen Adventskalender für euch machen möchte. 🌿 Dafür wird es ab morgen jeden Tag einen neuen Beitrag geben. Diese werden sich unterschiedlichen Themen rund um die Welt der Wildpflanzen und Kräuter widmen. 🌿 Dazu werden verschiedene Rezepte, Ideen zu den Feiertagen, Jahreskreisfesten, einem römischen Feiertag und Infos zur römischen Nutzung der Kräuter auf euch warten. 🌿 Sonntags habe ich immer eine Überraschung für euch, denn da werde ich tolle Überraschungen an euch verlosen. 🌿 Ich hoffe ihr habt Lust vorbei zu schauen und bekommt vielleicht noch die ein oder andere Idee für eure Adventszeit. Ich freue mich auf euch, Eure Minzerin 💚 #advent #adventskalender #adventcalendar #kräuteradventskalender #dieminzerin #plantlady #römisch #weihnachtszeit #kräuter #natur #rezepte #diy

Die Agave, eine Entdeckung im Spanien Urlaub💚 🌿Auf einer Entdeckungstour rund um die Stadt Calella hab ich diese tolle Pflanze gefunden. Jetzt Zuhause hab ich erstmal recherchiert und rausgefunden wie Agaven überhaupt aussehen. Das wusste ich vorher so gar nicht. 🌿Das hier ist eine Agave americana marginata. Agaven gehören zur Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae). Diese spezielle Sorte kommt mit den Blattfarben gelb und grün und trägt zusätzlich die Bezeichnung "marginata". Die Agave americana dagegen ist blaugrün und ohne Muster. Insgesammt kann die Pflanze sehr groß werden. Die Blattrosette kann bis zu 2 meter hoch werden und somit erreichen auch die einzelnen Blätter eine solche Länge. Noch imposanter wird sie wenn sie blüht. Der Blütenstand kann bis über 8 Meter hoch wachsen. 🌿Die Pflanze stammt nicht ursprünglich aus Europa. Sie wurde als eine der frühstens Sukulenten Pflanzen aus Amerika bei uns eingeführt. 🌿Die Einheimischen dort verwendeten den Saft der Pflanze gegen Warzen und krebsartige Geschwüre. Hauptwirkstoffe in der Pflanze sind Saponine. 🌿Ich kenne die Agave bisher nur vom Produkt Agaven Dicksaft. Der wird übrigens gewonnen in dem der innere Kern, einer mindestens seit 8 Jahren wachsenden, Agave entfernt wird bevor sie blüht. In diesem Loch kann dann mehrerer Monate der Dicksaft entnommen werden. 🌿Eine wirklich spannende und sehr beindruckende Pflanze😊 #agave #agaveamericanamarginata #agaveamericana #spain #urlaub #entdecken #travel #plants #plantlady #natur #dieminzerin

Wandgemälde in Calella in Spanien 💚 Da schlenderte ich so durch die Stadt und eine Ecke kommt unerwartet so was schönes zum Vorschein. Gemalte Natur in der Stadt. #calella #spain #espana #travel #city #exploring #painting #wallart #nature #tree #treelove

Spanien - Turó de l'home - 1700 m 💚 In letzter Zeit war ich weniger aktiv einerseits durch einen langen Urlaub und andererseits durch Krankheit. Da will ich ein wenig Revue passieren lassen was ich so gesehen hab. Hier also noch ein Urlaubs Bild 😉 Aktuell werde ich wieder fit und dieses Bild erinnert mich an etwas das ich geschafft habe und motiviert mich. Ich hab die letzten 200 Höhenmeter nach einer abenteuerlichen Fahrt auf 1500 Meter mit dem Bully selbst bestiegen. Die luft war dünner als gewohnt, ich nicht sehr fit und definitiv zu kalt angezogen. Aber ich habs geschafft und das gefühl unvergleichlich auf dem Gipfel zu stehen 💚 Die Aussicht war irre. Zu sehen auch in einem meiner Reels😊 Grade wo es jetzt immer mehr in Richtung Winter geht, hole ich mir den Sommer in Erinnerung 😊 #spain #espana #katalonien #catalunya #turodelhome #travel #hiking #adventure #tb #happy #wanderlust #fernweh #wandern #berg

Der römischer Steinbruch "el Médol" bei Tarragona in Spanien war eines unserer Ausflugsziele im Urlaub. Es ist schon lustig, zu Beginn meines Studium habe ich meine archäologische Brille aufgesetzt und immer geschaut, was man so historisches noch sehen kann. Seitdem ich viel mit Kräutern mache ist wohl ein weiterer Filter auf die Brille gekommen. Ich suche jeden Ort nach Bekannten Pflanzen ab 😂 In diesem ehemals römischen Steinbruch konnte ich es perfekt kombinieren. Neben den ganzen Spuren des Steinabbaus der Römer, die ihr super auf diesem Bild sehen könnt, hab ich auch die Pflanzen abgechekt. Da gab es super viele Rosmarin Sträucher und an manchen Ecken viel Pimpinelle einfach herrlich 💚 der Rosmarin war auch bei den Römer eine sehr beliebte Pflanze, passte also ganz gut. Einfach schön wenn sich beides kombinieren lässt 😍 #elmedol #spain #catalunya #tarragona #taraco #plantlady #archäologie #natur #dieminzerin #römer #steinbruch

Da bin ich wieder 😉 der Urlaub ist vorbei und ich freue mich wieder zuhause zu sein, auch wenn gerne das Meer vor meiner Haustüre hätte bleiben können😉 Verlassen haben wir unsere Region völlig ausgetrocknet und zurück gekommen sind wir in ein grünes Herbst Paradies. Viele Kräuter kommen nochmal frisch hervor und beim herrlichen Spaziergang heute hat mich diese tolle Wegwarte überrascht, auf der die Hummel grade Pause macht. Ich liebe den Herbst und freue mich schon aufs sammeln, verarbeiten und die anstehenden Workshops 💚 #plantlady #natur #herbst #grün #dieminzerin #wegwarte #lieblingsjahreszeit

Natur genießen im Urlaub 💚 Spanien ist herrlich und die Wanderung auf der das Bild entstanden ist auch :) hier kommt ab und mal was von mir, den Rest nutze ich um einfach zu entspannen. Im Oktober bin ich dann wieder da 😊 #urlaub #nature #spain #vacation #plantlady

Der PhytAro Heilpflanzen Garten 💚 ein wundervoller Garten mit einer Vielfalt an Pflanzen die staunen lassen. Durch meine Ausbildung verbringe ich dort viel Zeit. Neben spannenden Bestimmungsübungen und Pflanzen Besprechungen ist er auch in Pausen oder nach dem Tagesplan einfach schön. Hier finde ich Ruhe und kann sogar fantastische Mittagsschläfchen halten😂 #phytaro #heilpflanzenwissen #heilpflanzengarten #garten #heilpflanzen #entdecken #plantlady #natur

Hallöchen da bin ich wieder😊 gleich neben dem riesigen Weidenröschen😊 ich hatte einfach super viel zu tun die letzten Wochen aber für Instagram ist jetzt wieder mehr Zeit, juhu 😂 Also ganz liebe Grüße aus der Eifel mit diesem Bild. Das Weidenröschen hab ich einfach gerne und auch wenns an viele Orten wächst, ist es für mich typisch Eifel Sommer 💚 Das schmalblättrige Weidenröschen ( Epilobium angustifolium) gehört zu den Nachtkerzengewächsen und ist vorallem in Nordamerika und Eurasien verbreitet. Früher hat man aus den Samen angeblich Kerzendochte geflochten. Richtig spannend. An sich ist Pflanze essbar und findet auch in der Volksmedizin Verwendung, denn es soll entzündungshemmend und gut für Magen und Darmentzündungen sein. #weidenröschen #sommer #eifel #eifelliebe #armutsbachtal #plantlady #natur #naturelover

Ringelblume wie Sonne im Glas 💚 Diesmal hab ich ein Ölmazerat mit frischen Calendulablüten angesetzt. Das werde ich für Salbe und Hautpflege einsetzen. Dieses leuchtende Orange musste ich einfach posten, es ist so schön 😍 #calendula #ringelblume #sammeln #diy #natur #plantlady #dieminzerin #sonne #sommer #sonneimglas

Kräuter des Sommers 💚 Diese tollen Kräuter sind am Wochenende beim Workshop in den Kräuteressig, das Kräuteröl und die leckeren Kräutersalze und Zucker gewandert. Sommer im Glas konserviert 💚 #dieminzerin #plantlady #natur #kräuter #konservieren #wildkräuter #küchenkräuter #sammeln #diy

Ihr Lieben, meine erste eigene Webseite ist endlich online💚 Ganz aufgeregt sitze ich grade zuhause und hab einfach auf veröffentlichen gedrückt. Die letzten Tage habe ich dafür nur vor dem PC gesessen und jetzt ist sie für euch da. Ihr findet sie in meiner Bio verlinkt. Schaut gerne vorbei, ich würde mich sehr freuen💚 #dieminzerin #webseite #happy #natur #infos #proud

Tee am Feuer kochen 💚 Ich habe einfach das Wasser mit den Kräutern in der Kanne ans Feuer gesetzt und gewartet bis es heiß wird. Man muss natürlich öfter mal in die Kanne schauen wie heiß es drinne schon ist, oder eben schauen ob man es durch den Ausguss sehen kann. Auch kocht man die Kräuter, wenn man nicht aufpasst, schnell durch. Mir ging es diesmal aber auch um Geschmack und wärme, nicht um die Heilkraft😉 Der Apfelminzetee war super lecker und die Teekanne funktioniert richtig gut. Sie hat sogar erstaunlich lange den Tee noch warm gehalten. Es lohnt sich also und ich freue mich darauf morgen oder übermorgen direkt den nächsten Tee daraus zu trinken 😊 ansonsten hab ich mir nich eine Kette, bzw einen art Griff dazugeholt weil es sonst zu heiß gewesen wäre die Kanne vom Feuer weg zu tun 😊 #tee #teekanne #outdoor #feuer #lagerfeuer #natur #fire #nature #teetrinken #amfeuerkochen #dieminzerin

Draußen, Lagerfeuer, Kochen mit Kräutern und einfach das Leben genießen 💚 Das ist der Nudelspaß den wir gestern am Lagerfeuer gekocht haben. Verfeinert mit den Kräutern die rundherum auf dem wilden Grundstück wachsen und mit der Prise Abenteuer Freiheit die man draußen verspürt. Es waren einfach die leckersten Nudeln seit langem😋 Was ist drinne: Nudeln, Zwiebeln, Zucchini, Tomatenmark, Salz, Käse. Kräuter wie: Spitzwegerich, Löwenzahn, Oregano, Bohnenkraut, Lavendel usw. #lagerfeuer #amfeuerkochen #feuer #nudeln #onepotpasta #onepot #kräuter #mitkräuternkochen #lecker #abenteuer #happy #outdoor

Hey ich bin Miriam von die Minzerin und da in letzter Zeit einige dazu gekommen sind, möchte ich euch noch bisschen mehr über mich erzählen😊 Ich liebe Pflanzen, die Natur und Archäologie. Darum studiere ich Archäologie und habe eine Ausbildung zur Kräuterfachfrau gemacht. Ich hüpfe im Alltag zwischen dem Studium mit archäologischen Themen, meinen Pflanzen, Kräutern und meinen aktuellen Jobs in Schlössern, Museen und der Natur herum. Das ist manchmal ganz schön abenteuerlich aber es bleibt immer spannend, das schätze ich sehr. Was mache ich hier? Nun als die Minzerin will ich euch zeigen was ich mit Pflanzen im Alltag so mache und was in verschiedenen Jahrhunderten die Menschen mit Pflanzen gemacht haben. Am liebsten tauche ich dabei in die Antike ab, denn die Römer und Griechen sind mein Studienschwerpunkt. Seit einiger Zeit gehört dazu auch die Archäobotanik, die ich super mit den Themen hier verbinden kann. Dazu kommt auch mal das ein oder andere Outdoor Abenteuer, meine Ausflüge oder Reisen. Neben meinen Veranstaltungen zeige ich auch etwas aus meinem Alltag, Studium und allem möglichem. Ich freue mich wenn ihr mich begleiten wollt💚 #dieminzerin #vorstellung #kräuter #archäologie #kräuterKunde #archäobotanik #plantlady #kräuterhexe #pflanzen #natur #outdoor #dasbinich

Sommer Früchte in der Flasche 💚 Mein neuster Versuch eines Liköres. Lecker mit Himbeeren, Erdbeeren, Kräutern und Zucker. Den Geschmack des Sommers für schöne Gelegenheiten eingefangen 😍 In einem Reel zeige ich euch die Tage, wie ich den herstelle. #likör #sommer #erdbeern #himbeern #kräuter #diy #lecker #sommerimglas #yummy #dieminzerin

Der Sommer ist da☀️🌻 Sommersonnenwende ~ Litha ~ ein Jahrtausende altes Fest das heute gefeiert wird. Ich begeh es heute Abend für mich, freue mich über über die Sonnenkräuter die jetzt kommen und gehe in mich. Für mich ist das Bild purer Sommer. Der Garten wild überall, Sonne und vielleicht die Hängematte herrlich. Feuer machen, in der Wiese liegen und Kräuter genießen. Freiheit pur💚 #litha #sommersonnenwende #sommer #freunde #happy #garten #naturelove

Süßdolde Die Süßdolde ~ Myrrhis odorata ~ wird auch als Aniskerbel und Myrrhenkerbel bezeichnet. ✳️Sie gehört zu den Doldenblütler und ist eine mehrjährige Pflanze. Verwendet werden können Blätter, Wurzel und auch Samen. Die Samen pflanzt man im Herbst an, da sie zum keimen den Frost brauchen. ✳️Wenn man sie probiert schmeckt alles leicht süßlich und so wird sie auch gerne zu vielen Speisen hinzugefügt bei denen man an Zucker sparen möchte. Ihr Geschmack hat manchmal auch etwas von Lakritz. ✳️In der Heilkunde wird sie heute eher weniger verwendet, anders als auf dem Balkan, dort wird sie u.A. als Blutreinigungsmittel verwendet. ✳️Ich knabbere gerne an ihren Samen, schmeckt einfach lecker. Bei uns wächst sie fröhlich im Kräutergarten in der Eifel und ich habe sie dieses Jahr ne für mich entdeckt 💚 #Süßdolde #kräuter #garten #kräutergarten #kräuter #plantlady #natur #wissenwaswowächst #kraut #lecker

Schwertlilie mit Regentröpfchen 💚 Einfach schön anzusehen🥰 #lilie #schwertlilie #flower #blume #blüte #plantlady #natur #kräuter #garten #naturelove

Smoothie mit Minze💚🍹🍸 Mein aktueller lieblings Smothie, besteht aus Obst und vorallem Minze. Passend zu meinem Namen esse ich fast überall Minze gerne mit oder trinke es in Tees und Smothies. Diesen Fruchtsmothie möchte ich euch einmal vorstellen. ✳️Wenn es schnell gehen soll nehme ich nur die Banane in Frucht Form und den Rest als Säfte. Wenn ihr mehr Zeit habt könnt ihr natürlich mehr frische Früchte verwenden. Flüssigkeit braucht ihr aber immer damit die Konsistenz schön wird. ✳️Ich verwende: Apfel Orange Ananas Banane Minze ✳️Ich nehme meist die Hälfte mit Apfelsaft, eine Banane, eine Orange und ein bisschen Ananas. Natürlich frische Minze aus dem Topf, da finde ich meine Marrokanische am besten. ✳️Ab in den Mixer und Guten Appetit 💚 #Smoothie #diy #minze #kräuter #marrokanischeminze #apfel #banane #orange #ananas #lecker #kräuter #balkonkräuter #plantlady

Das Australische Zitronenblatt ist bei mir in alle Richtungen gewachsen und hat so gegakelt das ich beschlossen habe es zu kürzen. Sie war schon einen Meter hoch und wuchs in alle Richtungen so das ich sie kaum noch irgendwohin stellen konnte. Die Pflanze echt super leicht zu händeln, denn sie schlägt einfach und schnell neue Wurzeln. Es reicht schon sie in stets feuchter Erde zu stecken. Ich hab sie hier allerdings in ein Glas gesteckt und kann sehen wie die kleinen Wurzel wachsen. Das finde ich immer so faszinierend. Besser ist es sie allerdings in Erde zu stecken, da sie sonst faulen könnten. Bald kommen die neuen Wurzeln und ich freue mich schon drauf sie einpflanzen zu können 😉 #australischeszitronenblatt #zitronenblatt #neueinpflanzen #wurzeln #kräuter #pflanze #balkonkräuter #plantlady

Bärlauchblüten Rezepte Der Bärlauch blüht wunderschön und da wäre es doch toll wenn man etwas leckeres aus diesen Blüten zaubern könnte. Zwei super einfach Rezepte stelle ich euch heute vor. Wer dazu lieber ein Reel schaut, kein Problem, findet ihr im Post davor oder unter meinen Reels. Viel Spaß mit den Rezepten 💚 1. Bärlauchblüten Essig ✳️Bärlauchblüten reinigen und in ein passendes Glasgefäß füllen. ✳️Dann den Essig drüber geben bis alles bedeckt ist. ✳️Alles ca. 2 Wochen ziehen lassen und gerne zwischendrin mal schütteln. Dann das ganze abseihen, so dass nur noch der leckere Essig übrig bleibt. ✳️Schmeckt lecker in Salatsoßen! Guten Appetit 😉 2. Bärlauchblüten Öl ✳️Bärlauchblüten reinigen und in ein passendes Glasgefäß füllen. ✳️Dann das Öl drüber geben bis alles bedeckt ist. ✳️Alles ca. 2 Wochen ziehen lassen, dabei achten das die Blüten immer mit Öl bedeckt sind und die Feuchtigkeit rauslassen. Sonst kann es schimmel. Gerne ab und zu ein wenig schütteln oder umrühren. ✳️Dann abseihen, so daß die Blüten aus dem Öl raus sind. ✳️Jetzt könnte ihr das leckere Öl genießen, ob für Salate, Gebäck oder zum anbraten und Würzen.. Guten Appetit 😉 Achtung⚠️ Bärlauch nur sammeln wenn man ihn eindeutig bestimmen kann. Es gibt giftige Doppelgänger. Nur sammeln wo es auch erlaubt ist, nicht in Naturschutzgebieten und nicht mehr als einen Handstrauß. #diy #bärlauch #bärlauchblüten #öl #essig #bärlauchblütenessig #bärlauchblütenÖl #kräuter #natur #plantlady #sammeln #naturelove

Heute ist Weltbienentag 🐝 Jedes Jahr am 20.Mai findet der Weltbienentag, ausgerufen von der Generalversammlung der Vereinten Nationen, statt. Er soll darauf aufmerksam machen, dass wir ein weltweites großes Bienensterben haben. Wir sind als Menschen aber von den Bienen abhängig, da sie Pflanzen bestäuben die wir anbauen. Natürlich auch alle anderen Pflanzen die wir für ein funktionierendes Ökosystem brauchen. So wie viele andere Insekten eben auch. Schützen wir also die Bienen und unterstützen sie. 💚Nehmt auch mal Pflanzen für den Balkon die nicht nur schön sind sondern auch den heimischen Bienen nützen. 💚 Unterstützt Bienenweiden und Blühflächen in eurer Umgebung. 💚Verwendet keine Pestizide die giftig sind für Bienen. 💚Schafft Nistplätze Z.B. in Totholz. Wie immer gilt, fangt mit Kleinigkeiten an und wenn es nur eine erste Blume ist, die für Bienen wunderbar ist💚 #weltbienentag #bienen #schutz #natur #artenschutz #nature #blumen

Heute habe ich es endlich geschafft eine Beinwell Salbe zu rühren. ✳️Dazu habe ich im Herbst die Wurzeln ausgegraben und ein Mazerat angesetzte. Da der Beinwell aber sehr viele Schleimstoffe an Board hat, habe ich einen Warmauszug über viele Stunden gemacht, so dass mein Öl nachher nicht schimmelt. ✳️Die Salbe besteht aus dem Mazerat, Bienenwachs und einigen ätherischen Ölen. Ein tolles Rezept das ich bei Phytaro lernen durfte💚 ✳️In der Volksmedizin wird der Beinwell bei Rückenproblemen, einigen Gelenk Problemen usw. eingesetzt. Achtung beim Beinwell, er enthält Pyrrolizidinalkaloide die der Leber schaden können, bei falscher Dosierung. Das ist keine Empfehlung zum nachmachen. #kräuter #beinwell #salbe #rühren #kräuter #happy #plantlady #natur

Beltane 💚 Dieses Jahr konnte ich mit vielen Freunden am Lagerfeuer das erste Mal so richtig schön Beltane feiern. Wie haben gegrillt, Stockbrot genossen. Natürlich gab es eine Waldmeister Bowle mit Gundelrebe und allerlei frischer Wiesenkräuter. Ich hab etwas über Beltane, Walpurgisnacht und Hexen erzählt und im Dunkeln haben wir Wünsche ins Feuer gegeben. Zum Schluss konnte ich sogar noch mit meinem Liebsten übers Feuer springen 💚 #beltane #walpurgisnacht #feuer #lagerfeuer #happy #kräuter #freunde #einfachschön

Tag des Baumes 2022 Heute ist der Tag des Baumes. Dieser besteht seit 1952, als Bundespräsident Theodor Heuss einen Baum im Bonner Hofgarten gepflanzt hat. Seitdem pflanzen Jährlich viele Menschen an diesem Tag einen Baum und feiern den Tag. Ich liebe es im Wald zu sein, diese alten riesigen Bäume könnten so viel erzählen. Ich lausche gerne dem rauschen. In der Eifel gibt es so einige schöne Buchenwälder, da zieht es mich immer wieder hin. Passend zu diesen schönen Buchen, ist auch der Baum des Jahres die Rotbuche 💚 Morgen geht's für mich wieder Richtung Natur, ich freue mich schon sehr 💚 #tagdesbaumes #buche #wald #baum #treelove #plantlady #forrest #2022 #kräuter #baumliebe #natur

Katzenminze Infopost - Historische Verwendung ✳️Dioskurides hatte neben den oben in der Grafik genannten Einsätzen, auch noch weitere Anmerkungen zur Katzenminze. Er beschrieb sie als wichtig für die Frauenheilkunde. Sie konnte laut ihm die Periode auslösen. Er riet dafür, diese mit Wolle als Zäpfchen zu nutzen. ✳️Ebenso soll das Kraut Schlagen vertreiben in dem man es anzündete. ✳️Im Mittelalter war schon die Wirkung auf Katzen bekannt. Allerdings reagieren auch Bienen auf die Katzenminze und fühlen sich angezogen. So rieb man früher die Bienenkörbe damit ein um die Bienen vom Flüchten abzuhalten. ✳️ Die echte Katzenminze wurde auch als "weißer Dorant" bezeichnet. Sie sollte Hexen und Geister vertreiben. Oder auch den Zauber von Hexen brechen, in dem Sie z.B. in Ritualen Kühen gegeben wurde die plötzlich keine Milch mehr gaben. ✳️ Auch den Beinamen "Henkerkraut" führte sie. Das lag daran das Henker sie neben Kräutern wie Salbei und Katzengamander nahmen, da ihre Wurzeln den Zorn anregen sollten. So sollte es den Henker helfen ihren Job auszuführen. ✳️Die Katzenminze gilt bei einigen Völkern als Schamanenpflanze. Sie soll als halluzinogene Droge wirken. Allerdings schätzt man heute, dass sie dahingehend nur sehr schwach auf den Menschen wirkt. Daher verschwand das aufgekommene Interessen an der Katzenminze in den 60ern schnell wieder. ✳️Heute wird sie eher weniger als Arznei verwendet. Sie wurde früher zur Beruhigung eingesetzt und in größerer Dosierung kann das ätherische Öl das zentrale Nervensystem dämpfen. Ebenso gibt in der Volksmedizin einige Anwendungsbereiche für das Kraut. Auch in die Gärten kommt sie wieder öfters und manch einer verwendet sie in Speisen. ✳️Ich hoffe ihr konntet einiges über die Katzenminze mitnehmen, eine wirklich spannende Pflanze 💚 #katzenminze #nepetacataria #minze #katze #pflanzen #historischeswissen #natur #plantlady #kräuter #dieminzerin

Mein neues Logo für Die Minzerin Dieses Logo soll meine Liebe zu Pflanzen und der Antike verbinden. Als Vorbild habe ich einen römischen Legionärshelm genommen und ihn ein wenig verändern lassen. Er trägt jetzt das Gänseblümchen vorne und im Helmbusch (z. B. eines Centurios ) ganz viele verschiedene Pflanzen💚 Danke an @lene_rose die mir dieses Wunderbare Logo perfekt erstellt hat. #logo #newlogo #dieminzerin #römer #heilpflanzen #wildkräuter #natur #plantlady #kräuter #kräuter #happy